妊娠中は汚染の心配があるため、魚を完全に食べるのをやめないでください。 食事中の魚から得られるオメガ-3脂肪酸は、赤ちゃんの目と神経系の正常な発達に不可欠です。 米国産科婦人科医は、妊娠中に毎週8〜12オンスの魚を食べることを推奨しています。 水銀が最も少ないものを選択し、部分を制限し、常に調理されたものを食べることで、メニューに魚を安全に保管できます。
汚染に対する懸念
FoodSafety.govによると、魚はバクテリアや寄生虫で汚染される可能性がありますが、ほとんどの病原体を華氏145度に加熱することで殺すことができます。 別の種類の汚染物質-水銀-は、妊娠中の女性が魚の摂取を監視する必要がある理由です。 ほぼすべての魚介類には水銀が含まれていますが、ほとんどの成人にとって健康上の問題はありません。 ただし、妊娠中の女性は、水銀が赤ちゃんの発達中の神経系に害を与えるため、摂取量を制限する必要があります。 残念なことに、水銀は食物連鎖の途中で機能します。 海洋や水路に到達すると、小さな魚の餌となるバクテリアに吸収され、大きな魚に食べられ、魚を食べる人に引き継がれます。
楽しむべき安全な魚
アメリカ妊娠協会によると、水銀の量が最も少ない6オンスの魚を週に2回安全に食べることができます。 このリストには、ヒラメ、ハドック、ティラピア、ソール、オーシャンパーチ、ナマズ、およびスケトウダラが含まれます。これらはすべて、100グラムまたは3.5オンスの魚ごとに約0.2グラムのオメガ3脂肪酸を含んでいます。 サーモンの缶詰、イワシ、マス、アンチョビも楽しめます。 それらは必須脂肪酸の最高の供給源のいくつかであり、3.5オンスのサービングで約1〜2グラムのオメガ-3を供給します。 このリストにサバがありますが、選択するタイプに注意してください。 北大西洋とマサバは安全です。 他のタイプはかなり多くの水銀を含んでいます。
制限する魚
より高いレベルの水銀を含む魚はあなたの食事に含まれるかもしれませんが、非常に限られた量だけです。 オヒョウ、コイ、フエダイ、アラスカのタラ、淡水パーチ、ストライプ、ブラックバスは、1か月で6オンス6食分以内に制限する必要があります。 ロブスター、マヒマヒ、アンコウもこのグループに含まれます。 他の種類の魚にはさらに多くの水銀が含まれているため、1ヶ月あたり6オンス3食分以上は食べないでください。 このグループには、スズキ、ハタ、ブルーフィッシュ、サバが含まれます。 カツオは月に6食以下に制限されていますが、キハダマグロは月に3食以下しか食べられません。 週に12オンスの缶詰の軽いマグロを食べることができますが、週に6オンスのビンナガマグロのみが必要です。
これらを食べないでください
サメ、メカジキ、アマダイ、またはサバは水銀が多いため、食べないでください、と米国食品医薬品局は報告しています。 アメリカ妊娠協会は、避けるべき魚のリストにオレンジのラフイ、カジキ、メバチ、マグロを追加しています。 生のバクテリアが含まれている可能性があるため、生の魚やsmoke製シーフードの冷蔵ブランドを決して食べないでください。 また、ポリ塩化ビフェニルで汚染されている可能性のある地元の小川や湖で獲れた魚も飛ばしてください。
