1食分あたり6gのタンパク質で、菜食主義者がタンパク質のニーズを満たすのに役立つキビは良い選択です。 グルテンを含まないため、セリアック病の患者は腸の損傷を恐れずに甘やかすことができ、USDA Nutrient Data Laboratoryによると、マグネシウム、リン、カリウム、ルテインの含有量が栄養を与えます。 食事の通常の部分としてキビを含む頻繁な腸のトラブルに苦しんでいる場合は、消化器系がスムーズに実行し続けるのに役立つことがあります。
全粒穀物
キビは全粒で食べられます。つまり、胚芽、胚乳、ふすまを一緒に食べます。 白米、コーンミール、またはオート麦とは異なり、キビは最小限に処理されます。 ミレーには、ほとんどの精製穀物よりも多くの繊維が含まれており、1カップのサービングあたり約2 gの繊維が含まれていますが、他の全粒穀物ほど多くはありません。 たとえば、キノアには、カップあたり5.2グラムの繊維が含まれています。 MayoClinic.comによると、繊維はあなたの心血管系に利益をもたらし、食事の通常の一部としての糖尿病の予防に役立ちます。
ファイバ
あなたが便秘または下痢に苦しんでいるかどうか、適切な繊維摂取量は救済を提供するのに役立つかもしれません。 MayoClinic.comによると、繊維は腸を刺激したり遅くしたりする代わりに、両方の状態を調節して腸の規則性を回復させます。 不溶性繊維は便にかさばりを加え、遅い腸を動かしたり、ゆるい便に形を追加するのに役立ちます。 可溶性繊維は腸内でゲルに変わり、乾燥した消化管を滑らかにしたり、炎症を起こした消化管を落ち着かせるのに役立ちます。 ほとんどの穀物と同様に、キビには両方のタイプの繊維が含まれています。 それらが適切な量で一緒に働くとき、あなたの腸はよりスムーズにそして予想通りに機能するかもしれません。
抗炎症剤
シェフ兼栄養コンサルタントのレベッカ・カッツによると、キビには抗炎症作用があります。 腸内層は、潰瘍性大腸炎、クローン病、セリアック病、または薬に対する反応などの症状から炎症を起こす可能性があります。 炎症は腹痛を引き起こし、下痢を引き起こす可能性があります。 それらは医療の代替ではありませんが、キビのような抗炎症食品は治癒過程に寄与し、症状の頻度または重症度を軽減するのに役立ちます。
キビを含む
繊維の摂取量が少ない場合は、徐々に増やします。 そうしないと、ガス、膨満感、鼓腸、および腸の状態の一時的な悪化が発生する可能性があります。 低繊維食品を繊維が豊富な代替品で置き換えることから始めます。 マッシュポテトの代わりに、キビを試してください。 ふわふわした料理にはご飯のように調理し、クリーミーな料理にはリゾットのように準備します。 ポレンタのコーンミールの代わりに使用したり、パフのキビの朝食用シリアルを試すことができます。 腸の問題がひどい場合、または他の症状を伴う場合は、治療について医師に相談してください。
