焼き、マッシュ、またはローストします-お気に入りのスパッドで何をしても、十分な栄養分が得られるので安心してください。 ラセットとレッドポテトには多くの類似点(カリウム、リン、マグネシウム、ほとんどのビタミンBの量)がありますが、いくつかの違いがあります。 あなたがあなたの蒸し暑い側から得たい栄養素に応じて、1つは他よりあなたのために良いかもしれません。
カロリーの違い
カロリーは、ラセットとレッドポテトの間で劇的に変化しません。 6オンス強の重さの中型のラセットは約170カロリーを含んでいます。 同じサイズの赤いジャガイモは、155カロリー近くになります。 ジャガイモの種類ごとにカロリーの内訳は似ており、88パーセントのカロリーは炭水化物、10パーセントはタンパク質、2パーセント未満は脂肪です。
繊維数
ラセットポテトは、レッドポテトよりも25%多い繊維を持っています。 中程度の6オンスのラセットからは4グラムの繊維が得られますが、同じサイズの赤いジャガイモからはわずか3グラムです。 2, 000カロリーの食事には28グラムの食物繊維、または1, 000カロリーごとに14グラムの食物繊維が必要です、2010年アメリカ人のための食事ガイドラインは指摘しています。 そのため、このあずき色を選択した場合、2, 000カロリーの場合、1日の繊維所要量の15%近くを得ることができます。 しかし、その赤いジャガイモには、繊維の必要量がわずか10%しかありません。
ビタミンCの比較
ビタミンCは、免疫システムを維持し、肌を健康に保ちます。 あなたの食事でより多くのビタミンCを得る方法を考えているとき、ジャガイモはおそらくあなたの頼りになる食べ物ではありません。 ただし、どちらの種類からも、推奨の少なくとも15%が得られます。 女性は75ミリグラムの毎日のビタミンCを必要としますが、これは男性では最大90ミリグラムになります、と医学研究所の食品栄養委員会は述べています。 6オンスのあずき色には、約14ミリグラムのビタミンCが含まれています。代わりに、赤いジャガイモを選ぶと30パーセント以上、6オンスの赤いジャガイモから約22ミリグラムが得られます。
B-6違い
タンパク質をアミノ酸に代謝し、気分を安定させ、食欲を調節し、心臓を保護するには、ビタミンB-6が必要です。 ラセットポテトは、赤いポテトの2倍の量のB-6を提供します。 女性として、あなたは毎日1.3から1.5ミリグラムを必要とします、しかし、あなたが男性であるならば、あなたは毎日1.3から1.7ミリグラムを必要とします。 6オンスのラッセットを使用すると、0.6ミリグラム、つまり1日の必要量の35%以上が得られます。 同じサイズの赤いジャガイモから0.4ミリグラムが得られます。これは、その日の推奨の少なくとも23%を提供します。