バルサミコ酢は、過剰に消費しないように注意すると、多くのサラダドレッシングやソースのかなり健康的な代替品となります。 しかし、バルサミコ酢でさえも、それを食べすぎた場合、食事に問題を起こす可能性があります。
バルサミコ酢のカロリー
バルサミコ酢の1/4カップのサービングは56カロリーを含んでいます。 これはかなりの量のカロリーとは思えないかもしれませんが、特に牧場ドレッシングの同じサービングがその量の約20倍のカロリーを含むことを考えると、 しかし、あなたが自分の食事で期待した体重を失っていないことに気付いた場合、バルサミコ酢のような香味料が大幅に貢献できることに気付かないかもしれません。 その1食分は、1日2, 000カロリーの食事の約3％です。
炭水化物含有量
炭水化物は、それ自体で、あなたにとって悪いことではありません。 あなたの体のすべての機能のためのエネルギー源として役立つ炭水化物が必要です。 しかし、燃え尽きるほど身体的に活動せずに炭水化物を過剰に消費すると、炭水化物が不健康な体重増加につながる可能性があります。 バルサミコ酢のサービングには、10.86グラムの総炭水化物が含まれています。 Centers for Disease Control and Preventionによると、1日のカロリー要件の45〜65％が炭水化物によって提供されるべきです。
バルサミコ酢と砂糖
バルサミコ酢には、グルコース4.83グラムとフルクトース4.7グラムを含む総糖9.53グラムも含まれています。 この砂糖は、多くのスナック、キャンディー、シリアルに含まれる追加のスクロースほど健康に害はないようです。 しかし、それはまだあなたの健康に栄養的に有益ではありません-それは単にエネルギーのために燃やされます。 砂糖を燃やすほどの身体的活動がない場合、不健康な体重増加の一因となる可能性があります。
酸性食品のリスク
研究によると、酸性食品を多く含む食事は健康に悪影響を与える可能性があります。 「Journal of Bone and Mineral Research」の2014年2月号のある研究では、特にカルシウムの摂取量が少ない場合、高い食事性酸摂取は骨ミネラル密度の低下と直接関係していると報告されています。 「糖尿病学」の2013年11月号の別の研究では、酸の摂取量が多いと、2型糖尿病を発症するリスクが高くなる可能性があります。 Nordic Food Labによると、バルサミコ酢は最高の酸含有量の1つを持ち、その低pHで実証されています-2.3から2.8です。 適度にバルサミコ酢を使用します。
