牛乳、ヨーグルト、ケフィアなどの乳製品には、多くの健康上の利点があります。 USDAによると、日記製品の摂取は、骨の健康の改善、心血管疾患と2型糖尿病のリスクの低下、血圧の低下に関連しているとのことです。 乳糖不耐症の場合、乳糖のほとんどまたはすべてが培養酵母および腸に優しい細菌によって消費されるため、乳製品の培養形態を選択することがより好ましい場合があります。
基本的な栄養素
ミルク、ヨーグルト、ケフィアはすべて、多量のカルシウム、カリウム、ビタミンDを提供します。カルシウムは、体が強い骨と歯を作り、骨量を維持するのを助けます。 カリウムは、腎機能を改善し、血栓の可能性を減らし、血管を開いた状態に保つことにより、健康な血圧を高めます。 ビタミンDは、健康な骨を維持するために必要なカルシウムとリンの適切なレベルを維持するのに役立ちます。
牛乳
飽和脂肪を過度に消費せずに牛乳が提供しなければならない利点をすべて得るために、USDAは低脂肪または無脂肪の品種を飲むことを推奨しています。 たとえば、1杯の2％ミルクには125カロリーしか含まれていませんが、8.53グラムのタンパク質、4.7グラムの脂肪、12.18グラムの炭水化物が含まれています。 また、なんとカルシウム314グラム、カリウム397グラム、ビタミンD 98グラムも提供しています。
ヨーグルト
US Newsによると、すべてのヨーグルトが同じように処理されるわけではありません。 標準的なヨーグルトと比較して、ギリシャのヨーグルトは、液体ホエー、乳糖、砂糖のほとんどを除去するために緊張しているため、より濃厚でクリーミーな一貫性が得られます。 ギリシャヨーグルトは、同じ量のカロリーと腸の健康的なアクティブカルチャーを提供するため、タンパク質が2倍、砂糖が半分になるため、標準的な品種よりも魅力的な選択肢となります。 実際、6オンスの無脂肪プレーンギリシャヨーグルトは、100カロリー、タンパク質17.32グラム、炭水化物6.12グラムしか提供していません。 これと同じサービングで、187グラムのカルシウム、240グラムのカリウム、および次の1つ以上を含むアクティブカルチャーがたくさん得られます。S。Thermophilus、L。Bulgaricus、L。Acidophilus、Bifidus
ケフィア
健康とウェルネスの専門家であるジリアン・マイケルズによると、全乳で作られた伝統的なプレーンケフィアの1カップには、150カロリー、脂肪8グラム（5が飽和）、炭水化物12グラム、タンパク質8〜11グラムが含まれています。 脂肪とカロリーの量を減らすには、低脂肪品種を飲むことを検討してください。
