パパイヤは主に甘い肉のために購入されますが、果物の種子も食用であり、多くの健康上の利点があります。 Journal of Pharmacognosy and Phytochemistryの 2017年1月のレビューによると、食中毒と腸内寄生虫の治療を支援することは、パパイヤ種子の利点の2つです。
パパイヤ種子の利点
南米および中央アメリカ原産のパパイヤは、ポーポーまたはポーポーとしても知られるトロピカルフルーツです。 それは甘く、芳香があり、味がメロンに似ています。 アーカンソー大学によると、果物は、品種に応じて、黄色、ピンク、またはオレンジ赤の内部を持つことができます。
米国農務省によると、パパイヤの果肉にはビタミンCとA、葉酸、カリウムとマグネシウムが豊富に含まれています。 また、フルーツには脂肪、ナトリウム、コレステロールがほとんど含まれていないため、塩分や脂肪の摂取を見ている人にとっては良い選択肢です。
パパイヤが切り開かれたとき、黒いゼラチン状の種子が中心を満たします。 これらの穀粒はすくい出され、廃棄されるか、乾燥または発酵され、食品成分として使用されます。
International Journal of Herbal Medicineに 掲載された2014年のレビューによると 、 パパイヤの種はスパイシーな味があり、挽いて黒コショウの代替品として使用できます。 パパイヤの種も発酵され、「ダダワ」と呼ばれるナイジェリアの先住民の食べ物を生産するために使用されます。
同じレビューによると、パパイヤの種子は、脂肪酸、タンパク質、繊維、パパイヤ油、カルパイン、イソチオシアン酸ベンジル、グルコシノレートベンジル、グルコトロパコリン、ベンジルチオ尿素、ヘントリアコンタン、β-シストステロール、カリシンおよび酵素ナイロシンで構成されています。 それらは食べられ、栄養価の高い成分を含んでいますが、米国農務省はパパイヤ種子の栄養情報を提供していません。
パパイヤ種子の栄養情報と推奨摂取量は簡単には見つかりませんが、それらを食べることの健康上の利点は数多くあり、研究によって裏付けられています。 ジャーナル BMC Complementary and Alternative Medicine に掲載された2018年12月の研究では、パパイヤの種で強化されたポリッジを与えられた子供は、「大きい回虫」としても知られている腸内寄生虫である回虫の量が著しく減少しましたパパイヤの種なしのお。
パパイヤ種子のもう一つの利点は、それらを食べることが食中毒の治療に役立つ可能性があることです。 Journal of Pharmacognosy and Phytochemistryに 掲載された2017年1月のレビューによると、パパイヤの種子から作られた抽出物は、大腸菌、サルモネラ菌、ブドウ球菌、およびその他の細菌感染を殺すのに有効であることが示されています。
パパイヤ種子の副作用
パパイヤの種を食べることと女性の生殖能力、男性の生殖能力との間に関連性が示されています。 Journal of Pharmacognosy and Phytochemistryに 掲載された2017年1月のレビューによると 、 パパイヤ種子エキスは、ラットとマウスの精子数、運動性、生存率を低下させることが示されています。
これらの研究は動物で行われたことに留意してください。 パパイヤの種を食べることと人間の男性のfer性との関係を確立するには、人間に関するさらなる研究が必要です。
女性の生殖能力とパパイヤの種に関しては、その関連も不明確であり、さらなる研究が必要です。 ただし、米国国立医学図書館によると、妊娠中および授乳中のパパイヤの摂取は安全ではない可能性があります。 したがって、妊娠中および授乳中の女性はパパイヤを摂取すべきではありません。
果物に含まれる化学物質であるパパインが胎児を毒するか、先天性欠損症を引き起こす可能性があるという証拠があります。 米国国立医学図書館は、パパイヤとパパイヤの種を区別することを推奨していませんが、安全であるためには、妊娠中にパパイヤの種を摂取しないようにしてください。
