健康的な食事は、心臓病のリスクを下げる可能性があります。これは、米国の主要な死因です。 タコなどの貝類は、必須のビタミンとミネラル、およびオメガ3脂肪のため、心臓の健康的な食事の一部として含めることを検討してください。 全体的なバランスの取れた食事は、慢性疾患を予防するための最良のアプローチです。
オメガ3の背景
オメガ-3脂肪酸は多価不飽和脂肪です。 Linus Pauling Institute Micronutrient Information Centerによると、これらには短鎖オメガ3脂肪酸であるアルファリノレン酸、またはALA、ドコサヘキサエン酸またはDHAと呼ばれる長鎖脂肪酸、およびエイコサペンタエン酸、またはEPAが含まれます。 これらの脂肪は心臓死のリスクを下げる可能性があり、ALAの1日の値は1日あたり1.6グラムです。 また、EPAとDHAの1日あたり250ミリグラムの摂取のために撮影する必要があります。
タコのオメガ-3
調理済みのタコの各100グラム（3.5オンス）は、152ミリグラムのEPAと162ミリグラムのDHAを提供し、合計で314ミリグラムのDHAとEPAを提供します。 これは、米国保健福祉省の2010年の食事ガイドラインにあるように、1週間に1, 750ミリグラムを摂取するための推奨事項を満たすために、1週間に約6杯のタコを食べる必要があることを意味します。 タコは、短鎖オメガ3脂肪であるアルファリノレン酸を提供しません。
その他のオメガ3つのソース
亜麻仁、クルミ、キャノーラ油、大豆油などの植物由来の供給源から、アルファリノレン酸（ALA）の毎日の推奨を取得します。 Linus Pauling Institute Micronutrient Information Centerによると、最も濃縮されたALA源は亜麻仁油です。 脂肪の多い魚介類は、EPAおよびDHAの優れた供給源です。 サーモン、イワシ、アンチョビ、ニシンもカルシウムとビタミンDが豊富で、エビとホタテはオメガ3脂肪の低カロリー源です。
タコのその他の栄養素
調理されたタコの100グラムのサービングごとに164カロリーと4グラムの炭水化物が含まれており、食物繊維や砂糖は含まれていません。 タコの総脂肪はわずか2グラムで、飽和脂肪は1グラム未満であり、コレステロール値が上昇します。 各サービングには30グラムのタンパク質、または1日の価値の60％が含まれています。 タコは鉄、ビタミンB-12、ビタミンB-6、ナイアシン、ビタミンC、カルシウムが豊富ですが、コレステロールも高く、96ミリグラム、または健康な成人が1日に摂取すべき最大量のほぼ3分の1です。
