パプリカは赤ピーマン、ピーマン、ハラペーニョなどの細かく挽いたピーマンから作られた赤みがかったピリッとしたスパイスです。 これらの唐辛子のブレンドを使用してパプリカを作ることもありますが、パプリカはスパイシーからマイルドまでさまざまです。 パプリカや他の食物にアレルギーがあると思われる場合は、アレルギー専門医に相談してください。 まれに、食物アレルギー中に生命を脅かす状態が発生する可能性があります。 口蓋裂と呼ばれるこの状態は、気道を収縮させ、急性呼吸障害を引き起こす可能性があります。 誰かが食物アレルギーの結果として呼吸の問題を経験するならば、救急医療援助を求めてください。
食品添加物
パプリカは香辛料であるため、それを保存し、風味や色を高めるために化学物質を含む場合があります。 パプリカにアレルギーがあるが、新鮮な唐辛子ではない場合、実際にはパプリカの添加物のいずれかにアレルギーがあるかもしれません。 スパイスブレンドには、亜硫酸塩、安息香酸、硝酸塩などの防腐剤が含まれている場合があり、一部の人ではアレルギーを引き起こす可能性があります。
食物不耐性
メイヨークリニックによると、食物アレルギーのある子供たちは成長しません。 ただし、これらのアレルギーが成人期まで続く場合、アレルギーがなくなる可能性は低くなります。 一部の人々は、パプリカなどの特定の食物に対して、完全なアレルギーを持つことなく不耐性を持っています。 食物不耐性は、下痢、ガス、けいれんなどの胃腸障害を引き起こす可能性がありますが、アレルギーほど深刻ではありません。
回避
食物アレルギーの兆候
食物アレルギーの兆候と症状は多数あり、さまざまです。 特定の食物を摂取した後、摂取したアレルゲンの量に応じて、わずかな症状または本格的な発作を経験することがあります。 アレルギー反応は、じんましんや紅潮を引き起こす可能性があります。 口の中に刺痛やかゆみがあったり、顔、舌、唇が腫れたりすることがあります。 咳、喘鳴、胃のけいれん、めまいも反応の一般的な兆候です。
