ジャムとゼリーを厚くするペクチンの能力は、その健康上の利点に責任がある同じ品質を表しています。 胃に入った後、ゼラチン状の塊を形成し、満腹感を生み出して体重減少をサポートします。 ペクチンは果物や野菜に由来するため、低カロリーで栄養豊富な食品を消費しながら、ペクチンの摂取量を増やすこともできます。
ペクチンの特徴
減量に影響を与えるペクチンの可能性は、可溶性繊維であることから来ています。 他の種類の可溶性繊維と同様に、水分を吸収して粘性のある塊を形成し、消化されずに胃と小腸を通過します。 大腸に到達すると、ペクチンは便に水分を追加しますが、それは別の重要な役割も満たします：大腸でバクテリアによって発酵され、善玉菌をサポートし、結腸で使用されるエネルギーを生成します。
食欲制御
ペクチンが減量に役立つ1つの方法は、満腹感を与えることです。 水を吸収して膨張すると、胃を膨らませてストレッチ受容体をトリガーします。 受容体は脳に信号を送り、胃がいっぱいだと伝えます。 見返りに、あなたの脳は満腹感を伸ばすホルモンの放出を引き起こします。 また、ペクチンのゼラチン状の塊は胃内容排出を遅くします。つまり、食物が胃から出て小腸に入るまでに時間がかかります。 このアクションは、満腹感と満足感にさらに貢献します。
血糖調節
ペクチンは消化された食物の小腸での動きを遅くするので、血流への糖の吸収速度も緩和します。 砂糖の高レベルから低レベルへの変動を排除することで、2つの方法で体重を減らすことができます。 血糖値が低くなりすぎると、より多くのカロリーを消費する必要があるかどうかにかかわらず、空腹感を覚えます。 一方、血糖値が高いと、より多くのインスリンが放出されます。また、コロラド州立大学によると、インスリンは脂肪を節約する効果があり、エネルギーを蓄えるために体に蓄えられた脂肪を燃焼させません。
選択する食品
オレンジ、グレープフルーツ、レモンはペクチンの最高のソースの一部です。 柑橘類の後には、リンゴ、アプリコット、バナナ、ラズベリー、ブラックベリーなどの良い選択肢があります。 ニンジンは柑橘類とほぼ同じくらいのペクチンを持っています。 スカッシュ、豆、サツマイモは、他の優れた野菜源です。 自然食品からペクチンを得るのが最も健康的ですが、サプリメントは一般に安全であると考えられています。 クリーブランドクリニックによると、典型的な服用量は食事の直前に1日3回摂取される500ミリグラムです。
