松の実オイルの利点

パインナッツオイルは、胃と腸の問題を治療するために、伝統的に革命以前のロシアで消費されていました。 松の実の油は煙点が低いため、調理には通常使用されませんが、調理済み食品のドレッシングとして使用されます。 松の実オイルに関連する健康上の利点は、胃潰瘍の痛みを緩和することから、食事者の食欲を低下させることまでさまざまです。 松の実オイルは補完的な治療法に過ぎず、特定の健康上の問題に対する従来の医学的治療の代替として考えるべきではありません。

大理石のカウンタートップにある松の実、油、パスタ、バジル、ニンニク、パルメザンチーズ。 クレジット：Tuned_In / iStock / Getty Images

酸化防止剤

消化不良を助けるパインナッツオイルの認識されている利点は、オイルの高濃度の酸化防止剤に由来します。 ジャーナルFood Chemistryに掲載された2008年の研究によると、松の実オイルには、体内のフリーラジカルを一掃すると考えられている酸化防止剤が含まれています。 メリーランド大学医療センターでは、抗酸化物質がフリーラジカルや酸化を防ぎ、体組織や動脈を損傷する可能性があると述べています。

LDL削減

2004年の韓国の松の実オイルの研究は、松の実オイルが人体のLDLレベルを下げる能力を持っている可能性を調査しました。 LDL、または低密度リポタンパク質は、心血管疾患やその他の健康上の問題のリスク増加に関係するため、「悪玉コレステロール」としても知られています。 韓国の科学者によって行われ、雑誌「Lipids」に掲載された2004年の研究では、松の実油に含まれるピノレン酸が濃縮されると、LDLを低下させる効果があることがわかりました。 この効果は、ピノレン酸が肝臓を刺激してより多くの量のLDLを摂取するためであると考えられています。 この研究では、食品に使用される未加工または未処理の松の実油ではなく、松の実油に由来する濃縮物を使用したことに注意する必要があります。

食欲抑制剤

オランダの企業Lipid Nutritionに勤務する研究者チームが実施した2008年の研究が、雑誌「Lipids in Health and Disease」に掲載されました。 この研究は、閉経後および臨床的に過体重の女性に投与した場合、韓国の松の実油が食欲抑制剤として作用することを発見しました。 この研究は、松の実油が個人に肉体的な満腹感を伝えるいわゆる満腹ホルモンを増加させることにより、全体的な食物摂取量を減らすために働くことができると結論付けました。