コレステロールが高いと、心臓発作や脳卒中のリスクが高くなります。 食事に特定の変更を加えると、低密度リポタンパク質または「悪玉」コレステロールを下げ、高密度リポタンパク質または「善玉」コレステロールを増やすことができます。 ポテトチップスなどの健康に劣るスナック食品を、空気でポップされた普通のポップコーンに置き換えることは、食事を改善する1つの方法です。
脂肪とコレステロールの含有量
ポップコーン自体にはコレステロールは含まれていませんが、コレステロールを含んでいるバターで調理すると、コレステロールがスナックに追加されます。 エアポップポップコーンはほぼ無脂肪で、1カップのサービングにはわずか0.4グラムの脂肪しか含まれていません。 ポップコーンをオイルに入れると、脂肪含有量がカップあたり最大約2.3グラムになり、バター風味の電子レンジ用ポップコーンにはカップあたり脂肪が2.7グラム含まれます。 調理後にバターを加えると、脂肪と飽和脂肪の両方が増え、ポップコーンがコレステロール値を上げる能力が高まります。
繊維含有量
全粒穀物やポップコーンなどの高繊維食品をより多く食べると、コレステロール値を下げるのに役立ちます。 ポップコーンを食べる人は、2008年5月の「米国栄養士会ジャーナル」で発表された研究によれば、このスナック食品を定期的に食べない人よりも多くの全粒穀物、繊維、マグネシウムを消費します。 1カップあたり3カップのポップコーンを食べると、25グラムの繊維の1日の価値の10％以上が得られます。
他のスナックの代替品として
他の塩味のスナックをポップコーンに置き換えると、食事の質と健康を改善できる場合があります。 12週間毎日94％の無脂肪ポップコーンを6カップ食べた人は、「これらの食生活の変化は、コレステロール値の改善をもたらす可能性があります。
その他の考慮事項
自家製のポップコーンは健康的なスナックになりますが、バターに浸した映画のポップコーンは避けたいかもしれません。 バター付きの大きなポップコーンには、最大1, 591カロリーと113グラムの脂肪が含まれている可能性があります。バターをスキップしても、1, 216カロリーと81グラムの脂肪を消費する可能性があります。 映画のポップコーンが必要な場合は、最小サイズを購入し、余分なバターをスキップします。 一部のブランドでは水素化油を使用しているため、電子レンジ用ポップコーンを購入する前にラベルを確認してください。
