細切りココナッツは主にデザートに関連付けることができますが、インドのカレーなどのおいしい料理にも使用できます。 あなたが作っているものに応じて、あなたは時々乾燥したココナッツとも呼ばれる、甘くした、または無糖の細切りココナッツを使用することができます。 ココナッツの各タイプには、異なる栄養プロファイルがあります。
カロリーと主要栄養素
1オンスの甘く細断されたココナッツには、128カロリー、タンパク質0.9グラム、炭水化物14.5グラム、飽和脂肪7.4グラムを含む脂肪7.8グラムが含まれています。 炭水化物のグラムのうち、10.3は砂糖です。 同量の無糖の細切りココナッツは、185カロリー、タンパク質1.9グラム、炭水化物6.6グラム、飽和脂肪16グラムを含む脂肪18.1グラムを提供します。 このサービングには、砂糖2.1グラムのみが含まれています。 どちらのタイプのココナッツも飽和脂肪が非常に高く、無糖ココナッツは1日の価値の80％を提供し、加糖ココナッツは1オンスあたりDVの37％を提供します。 脂肪を消費しすぎると、肥満、高コレステロール、心臓病のリスクが高まります。
充填繊維
細断されたココナッツは最も健康的な食品ではありませんが、かなりの量の繊維を提供します。 2.8グラム（DVの11パーセント）しか含まない甘いタイプよりも、4.6グラム（各オンスのDVの18パーセント）を含む無糖の方が良いでしょう。 食物繊維は食事の量を増やし、胃の排出を遅くし、満腹感を長くします。 また、コレステロールを下げ、血糖コントロールを改善する可能性があります。
マンガンと銅
ココナッツはほとんどの微量栄養素の主要な供給源ではありませんが、1オンスの甘くしたココナッツにはマンガンのDVの13％が含まれ、1オンスの無糖ココナッツはマンガンのDVの38％と銅のDVの11％を提供します。 強い骨を形成し、赤血球と適切な免疫機能を形成するためにコレステロールと銅を処理するにはマンガンが必要です。
置換ポテンシャル
無糖ココナッツは、無糖ココナッツよりも多くの脂肪とカロリーを持っているのは奇妙に思えるかもしれませんが、無糖ココナッツのわずか3パーセントの水と比較して、15.5パーセントの水からなる、より多くの水分を含んでいます。 「ファインクッキング」によると、ココナッツの1つのタイプを別のタイプに置き換えることは常に良い考えではない理由です。 無糖ココナッツは、しばしば、甘味ココナッツよりも保存料が少なく、通常、亜硫酸塩で処理して、甘味ココナッツのように白くしません。 これにより、ココナッツの風味が強くなりますが、甘さが少なくなります。
