循環器専門医のロバートC.アトキンス博士は、患者で気づいた肥満の問題に悩まされた後、1963年に食事への炭水化物制御アプローチの研究を開始しました。 アトキンスダイエットは1972年に開始され、ダイエットから精製された炭水化物を制限することで、炭水化物を燃焼する代わりに脂肪を燃焼することができるという理論に基づいています。 このダイエットの人々は、炭水化物の代わりにタンパク質と脂肪を使用し、最終的な生涯のメンテナンスフェーズに達するまで3つのフェーズを経ます。 アトキンスダイエットで減量に成功した人もいますが、多くの人は副作用も経験しています。
初期段階の副作用
MayoClinic.comによると、食事から炭水化物を大幅に削減すると、頭痛、めまい、脱力感、疲労、便秘を引き起こす可能性があります。 便秘は、より少ない繊維とより多くのタンパク質を消費することから生じる特に一般的な問題です。 栄養不足を防ぐために、アトキンスダイエットの人々はサプリメントを摂取するか、食事に高繊維炭水化物と全粒穀物を追加する必要があります。 アメリカ家族医師会によると、サプリメントは、果物、野菜、マメ科植物、全粒穀物の不足から栄養不足を部分的に改善するだけです。
ケトーシス
アトキンスダイエットはあなたの体をケトーシス状態にします。 血中のケトンレベルが上昇し、それにより体が炭水化物ではなく脂肪を燃焼し、体重が減少します。 1型糖尿病、アルコール依存症、または飢えている人もケトーシスになります。 ケトーシスは、ケトン濃度が高くなりすぎない限り、必ずしも望ましくない副作用ではありません。 次に、肝臓と腎臓を損傷し、腎臓結石を発症し、骨粗鬆症を発症するリスクがあります。 ケトーシスを安全なレベルに保つために、尿ディップスティック法を使用してケトーシスを監視できます。
心臓のリスク
アトキンスダイエットのメンテナンスフェーズに入ると、LDLコレステロール（「悪玉」コレステロール）が食事中の飽和脂肪が多すぎるために発生するため、心臓病の危険性があります。 懸念は、メリーランド大学医療センターの心臓病学部門のマイケル・ミラー博士によると、減量は心臓の健康には良いが、アトキンスダイエットを維持しながら体重を減らさないことは、あなたが飽和状態を過度に消費するため、心臓に有害になるということです太い。
アトキンスは制限的です
アトキンスダイエットは、参加者が特定の食べ物を食べることを制限しています。 これにより、カロリーが制限され、減量に役立ちますが、栄養素も制限されます。 米国医師会によると、アトキンスダイエットの多くの人々は、肉や脂肪に集中することを選択して、許容される炭水化物さえ食べていません。 この食事は骨量にも影響を与える可能性があります。高タンパクの食事は尿からのカルシウム排泄を増加させるためです。 ただし、2011年8月現在、関係を証明した研究はありません。
