それらをスープにクリーミーに加えたり、色と甘さのためにご飯に加えたりするのを好むかどうかにかかわらず、食事中にエンドウ豆を入れても間違いはありません。 分割エンドウにはさまざまな栄養素が含まれており、タンパク質も豊富です。 さらに、これらのマメ科植物は、インゲン豆やヒヨコマメなどの他の乾燥品種よりもはるかに速く調理されます。
健康的なカロリー
健康と生活の質に関しては、カロリーが重要です。 調理済みのスプリットピースの1/2カップのサービングには、115カロリーが含まれています。 2, 000カロリーの食事療法に従う場合、分割エンドウ豆の1食分は1日のカロリー摂取量の6％を満たし、低カロリーの選択肢になります。 米国農務省によると、ほとんどのアメリカ人は必要以上のカロリーを食べます。そのため、米国では太りすぎや肥満の割合が非常に高いのです。あなたの体重を管理します。
たんぱく質は豊富だが脂肪は多くない
分割エンドウは、脂肪が非常に少なく、タンパク質の優れた供給源です。 調理済みの1/2カップのサービングには、1グラム未満の総脂肪と8グラムのタンパク質が含まれています。 ほとんどのアメリカ人は、鶏肉、肉、卵からタンパク質を摂取します。 しかし、2010年のアメリカ人向け食事ガイドラインでは、栄養素の摂取量を変えて健康を改善するために、スプリットピースなど、他のタンパク質源を食事に含めることを推奨しています。
炭水化物と繊維
スプリットエンドウのカロリーのほとんどは、炭水化物含有量に由来します。 1/2カップのサービングには21グラムがあります。 炭水化物は健康に不可欠であり、あなたの体の好ましいエネルギー源です。 実際、ほとんどのカロリー（45〜65％）は炭水化物から得られるはずです。 スプリットエンドウも繊維の良い供給源です。 1/2カップのサービングには8グラムが含まれています。 繊維はあなたの体が消化できない炭水化物の一種です。 食物繊維を増やすと、血中コレステロール値が下がり、心臓病のリスクが減少する場合があります。
ビタミンとミネラルが豊富
分割エンドウ豆は栄養が豊富な食品です。つまり、エンドウ豆は大量の栄養素を含んでいますが、カロリーは低くなっています。 スプリットエンドウは、ビタミンAとB、カリウムとマグネシウムの優れた供給源です。 ビタミンAは免疫の健康をサポートし、視力に必要です。 ビタミンBは、赤血球の生成を助け、食べる食物からエネルギーを作るのにも役立ちます。 筋肉を構築し、炭水化物をエネルギーに分解するにはカリウムが必要です。 マグネシウムはまた、エネルギー生産と、あなたの歯と骨を健康で強く保つために必要です。
