キャベツは健康的な食べ物であり、あなたの食事への良い追加です。 しかし、生のキャベツを食べるとcr屈感と肥大感が残る場合、あなたは一人ではないかもしれません。 多くの場合、キャベツなどのアブラナ科の野菜に含まれる硫黄含有化合物は、ガスや消化不良の不快な結果を引き起こす原因になる可能性があります。 キャベツの胃の痛みは、基礎となる消化器疾患または汚染物質が原因の場合もあります。
閉じ込められた腸ガス
胃のけいれんは、胃が常に関与しているわけではありませんが、腹部の痛みによく使用される用語です。 腸（通常は大腸）に閉じ込められたガスは、しばしばcr屈感として説明されます。 ほとんどの腸内ガスは、食事中に空気を飲み込むか、消化管での食物の通常の分解によって引き起こされます。
ガスが過剰な場合、鼓腸、けいれん、吐き気が発生する可能性があります。 いくつかの食品は、分解して消化するのが難しいため、消化管で過剰なガスを発生させます。 キャベツはガスや腹部膨満感を引き起こす一般的な食品の1つであるため、ミシガン大学保健システムはこの野菜を避けることを推奨しています。 腸のガスは通常一時的なものであり、しばしば排便後に消えます。
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キャベツの胃の痛み
主にラフィノースと呼ばれる複雑な糖が含まれているため、キャベツは消化しにくいです。 ジョン・ホプキンス医学健康図書館によると、ラフィノースは豆、芽キャベツ、ブロッコリー、アスパラガスにも含まれています。 ラフィノースには、α-ガラクトシダーゼとして知られる特定の酵素が必要な成分に分解する必要があります。
人間は小腸や胃に酵素α-ガラクトシダーゼを持たないため、キャベツは大腸に運ばれ、そこでバクテリアが分解する働きをします。 このプロセスは過剰なガスを発生させ、一部の人では鼓腸、痛み、鼓腸につながる可能性があります。
USDA食品成分データベースによると、生の刻んだキャベツ1カップには約2.2グラムの繊維が含まれています。 食物繊維は消化が困難な場合があり、腸内のガスの蓄積とキャベツの胃痛の原因になる可能性があります。
汚染された生キャベツ
適切に洗浄、包装、または調理されていない生のキャベツには、有害な細菌が含まれている可能性があり、食中毒につながる可能性があります。 MedlinePlusによると、食中毒は通常、サルモネラ、ブドウ球菌、大腸菌などの一般的な細菌の結果です。 食中毒の症状には次のものがあります。
- けいれん
- ガス
- 膨満感
- 下痢
より深刻な食中毒は、次のような症状を引き起こす可能性があります。
- 熱
- 寒気
- 全体的な弱さ
深刻な食中毒には、直ちに治療が必要です。
食中毒による死亡はまれですが、2016年のジャーナルリスク分析で発表された研究では、コロンビアでテストされたすべてのサンプルで サルモネラ 汚染物質が検出されました。 すべてのサンプリングは、US EPAによって設定された推奨される安全性のしきい値を超えました。 キャベツは灌漑後に多くの水分を保持するため、レタスやブロッコリーよりも多量の毒素が含まれていました。 著者は、あなたのリスクを減らすために、収穫後の洗浄、冷蔵、調理の必要性を強調しました。
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基礎となる消化器疾患
キャベツを食べることは、すべての人にけいれんやガスを引き起こしませんが、消化するのはまだ困難です。 基礎となる消化器疾患がある場合、キャベツの消化が困難なため、病気の症状が拡大する可能性があります。 過敏性腸症候群、小腸細菌のオーバーフロー、SIBOなどの消化器疾患は、次のような軽度の疾患です。
- 腹痛
- ガス
- げっぷ
- げっぷ
症状は消化しにくい食物を摂取することにより悪化する可能性があります。 クローン病などの他のより深刻な病気は、初期の兆候として痙攣とガスを持っている可能性があります。
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キャベツガス防止
生のキャベツが重度のガスやけいれんを引き起こす場合、または基礎となる消化器疾患がある場合は、生のキャベツを食べないでください。 キャベツを調理したり、スープにしたりすると、消化しやすくなり、けいれんなどの不快感を防ぐことができます。 酵素サプリメントを摂取してラフィノースを分解すると、キャベツの胃の痛みを防ぐことができます。
食中毒を避けるため、生のキャベツを常に徹底的に洗うか、よく調理してください。 キャベツを食べた後にガスが多い場合は、レタス、トマト、ズッキーニ、オクラなど、代わりにガスを発生させない野菜を選びます。
