グリセリンは、甘い味とつるつるした粘り気のある有機アルコールです。 化粧品、食品、産業、医薬品、医薬品で使用される天然および合成グリセリンは化学的に同一です。 米国大豆輸出協議会の2008年グリセリン市場分析レポートによると、天然グリセリンの売上は合成グリセリンの売上を30倍上回っています。 これは、バイオディーゼル、石鹸、および脂肪酸の生産の副産物としての天然グリセリンの過剰によるものです。
グリセリンは吸湿性が非常に高いため、食品、特にエネルギーやプロテインバーなどの焼き菓子に加えて、しっとり感を保ちます。 その味は、グリセミック指数が低いため、素晴らしい甘味料になります。 植物油からのグリセリンと合成グリセリンは、コーシャとハラールです。 グリセリンの粘度はそれに抗菌特性を与えます。 石鹸および化粧品では、グリセリンは潤滑剤および保湿剤として機能します。
合成グリセリン
石油が蒸留されると、プロピレンがトップフラクションとして放出されます。 グリセリンは、分子に塩素を加え、生成されたトリクロロプロパンを加水分解することで作られます。 合成グリセリンは、純度が99.7パーセントであるため、バイオテクノロジーおよび医薬品の厳しい用途に使用されています。 グリセリン市場分析レポートによると、処方薬と市販薬は最初に合成グリセリンで処方され、FDAの承認を受けました。 天然グリセリンに変更するには、新しいFDA承認プロセスが必要になります。
石鹸製造からの天然グリセリン
動物または植物の脂質を水酸化ナトリウムで加水分解すると、脂肪酸石鹸とグリセリンが生成されます。 最近まで、このプロセスは最高量の天然グリセリンを生産していました。 親化合物による汚染のため、粗材料は精製所で蒸留されます。
バイオディーゼルからの天然グリセリン
植物油、廃食用油、牛脂の再生可能な資源からのバイオディーゼル燃料への最近の関心は、グリセリンの市場の過剰を生み出しました。 バイオディーゼルは、メタノールを油脂源に添加することにより調製されます。 分子の脂肪酸部分はバイオディーゼルにエステル化され、グリセリンは副産物として生成されます。 粗グリセリンは蒸留され、イオン交換樹脂で純度99.5パーセントまで精製されます。 今日の研究は、藻類や細菌の脂質を使用してバイオディーゼルとグリセリンを生産することに焦点を当てています。
