子どもたちはベジタリアンの食事で繁栄することができますが、栄養不足に悩まされないようにするには、ある程度の計画が必要です。 特に成長している子供には、十分なタンパク質、カルシウム、鉄、ビタミンDが必要です。ビーガンの子供も十分なB12を摂取する必要があります。 幸いなことに、家族のために食事を作るときに準備する子供向けのベジタリアンフードがたくさんあります。
朝ごはん
朝食には、オートミールを提供します。 繊維、ビタミンA、カルシウム、鉄がたっぷり入った、最も健康的な食品の1つです。 別のオプションは、全粒小麦のトーストまたはナッツバターを塗ったイングリッシュマフィンです。 バナナ、一握りのベリー、またはオレンジジュースを追加します。 子供が食事に乳製品を使用している場合、果物とトーストまたはベーグルを添えたヨーグルトは栄養価の高い選択肢です。
ランチ
スープとサンドイッチで定番のランチを作ります。 スープには、アルファベット麺のミネストローネ、レンズ豆のスープ、またはトマトライスのスープを選択します。 サンドイッチは、野菜バーガーからフムス、キュウリ、トマト、アボカドまで何でもかまいません。 卵と乳製品が許可されれば、卵サラダとチーズのサンドイッチが可能になります。 ラップはサンドイッチの代替品と考えることもできます。 側面に生野菜スティックを添えます。 別の多目的なランチアイテムは、ゴマまたはピーナッツバターソースで和えた麺と、蒸し野菜のスライスです。 一杯のフルーツサラダを追加して、食事を締めくくります。 あなたの子供は、これらの昼食と一緒に牛乳または強化大豆、米またはアーモンドミルクを飲む必要があります。
晩ごはん
菜食主義の子供たちのための栄養価の高い夕食の可能性はたくさんあります。 子供たちはパスタとトマトソースが大好きです。 全粒小麦麺は余分な繊維を提供します。 ベイクドポテトを「ピザポテト」のベースとして使用することもできます。 ブロッコリーなどの緑の野菜を追加します-それは信じられないかもしれませんが、カルシウムの良い供給源です-アップルソースを横に。 メキシコ料理のトルティーヤ、リフライドビーンズ、サルサ、コーンまたはキャベツのサラダ、またはソテーしたズッキーニを添えてください。 別の可能性はチャーハンで、これには多種多様な野菜を組み込むことができます。 プロテインブースト用のナッツを追加し、スライスしたオレンジを添えます。
おやつ
ドライフルーツは健康的で満足のいくスナックになります。 グラハムクラッカー、野菜スティック、フムス、トルティーヤチップ、サルサも同様です。 ナッツ全体またはナッツバターはタンパク質を提供します。 そして、ミルクを忘れないでください-少しのチョコレートで乳製品、米、大豆、アーモンドの味がすべて良くなります
