ファーストフードは食事に便利なオプションを提供しますが、ファーストフードレストランのメニューオプションの多くは、カロリーや炭水化物を制限する食事プランに適合しません。 ウェンディーズチリの小分けには、各黄色のカップに17 gのタンパク質と6 gの繊維が含まれています。 レストランの唐辛子は、それが不足していることでも注目に値します：脂肪の多量。 各小分けに含まれる脂肪はわずか6 gです。
チリベースとチリシーズニング
ウェンディーズチリのベースを構成するトマト、塩、クエン酸の混合物も、この製品に繊維とビタミンCを供給します。 ウェンディの唐辛子のサービングを調べると、豆と牛肉の間に熟した赤いトマトの破片に気付くでしょう。 トマトは完成した料理の色と風味の多くを提供しますが、その独特の風味プロファイルは調味料ミックスに依存しています。 独自の調味料の組み合わせ（砂糖、塩、ニンニク粉末、唐辛子、酵母エキス、その他のスパイスを含むブレンド）がなければ、ウェンディの唐辛子にはその特徴的な風味が欠けます。
牛肉
ウェンディの主なメニュー項目はハンバーガーなので、チェーンの唐辛子にも牛ひき肉が含まれていることは驚くことではありません。 注文を迅速に進めるために、労働者は通常、注文用のパテを作るのではなく、安定したパテを用意します。 このプロセスにより、すべての顧客が迅速に新鮮なパティを受け取ることが保証されます。 余分な調理済みパテに加えて、牛肉と唐辛子の適切な割合を構成するのに十分な新鮮な調理済みパテが分解され、チリで使用されます。
野菜
ウェンディーズがチリで使用する野菜ミックスには、さいの目に切ったタマネギ、セロリ、ピーマンが含まれています。 トマトと豆に加えて、この野菜ミックスは食物繊維に貢献しています。 ただし、その主な貢献はフレーバーです。 これらの3つの野菜のうち2つ（タマネギとセロリ）も古典的なフランスのミルポワに入りますが、ケイジャンまたはクレオールのシェフは、ウェンディの野菜ブレンドを南ルイジアナ料理が作る「聖なる三位一体」の野菜と認識します。
豆
ウェンディの唐辛子には2種類の豆が含まれており、どちらも豆が唐辛子に結合する前に事前に調理されます。 レストランの公式サイトによると、チリの豆には赤インゲン豆と小さくて薄いチリ豆が含まれています。 両方のタイプの豆は、チリで再び調理する前に、水、塩、調味料で調理します。 豆はタンパク質の優れた供給源であり、繊維の優れた供給源です。 彼らは炭水化物を含んでいます-ウェンディのチリの各小分けには21グラムの炭水化物があります-それらの5グラムは健康的な繊維の形で来ます。
食品化学
ウェンディの栄養情報ページの成分リストには、あまり馴染みのない成分もリストされています。 製造業者は、塩化カルシウム、リンゴ酸、二酸化ケイ素、EDTA二ナトリウムを粉末スパイスブレンドまたはあらかじめパッケージ化された野菜ミックスに追加して、注ぐのを容易にし、固まりを止め、鮮度を保ち、野菜の質感を維持します。 ウェンディーズチリのサービングには、これらの濃縮された物質が食物を調整または保存するために少量しか必要としないため、これらの成分が少量含まれています。
