有機タピオカシロップのようなより「自然な」甘味料が通常の砂糖に代わる健康的な代替品を提供することは直感的に思えますが、必ずしもそうではありません。 どちらのオプションにもカロリーと砂糖が含まれていますが、栄養価はほとんどありません。 ただし、有機タピオカシロップを選択する場合は、従来の農業で使用されている農薬や除草剤を避けることができます。
基本的な栄養情報
有機タピオカシロップも砂糖も、カロリーが高いため、食事の大部分を占めることはありません。 市販のタピオカシロップの4分の1カップは168カロリー、通常のグラニュー糖の1食分は194です。どちらの甘味料も実質的にすべてのカロリーを砂糖から得ており、タピオカシロップと砂糖は1食あたりそれぞれ42グラムと50グラムの砂糖を含んでいます。 どちらの食品にも、かなりの量のタンパク質、脂肪、必須ビタミンまたはミネラルが含まれていません。
追加された砂糖の欠点
オーガニックのタピオカシロップで食事を定期的に甘くして、砂糖よりも健康的だと考えている場合は、縮小する時が来ました。 砂糖の総摂取量（食品に追加する甘味料、加工食品や包装食品に既に含まれている砂糖を含む）は、男性では毎日小さじ9杯、女性では6杯を超えてはなりません。 砂糖を追加して食べる人は肥満や心臓病のリスクが高く、砂糖入りの飲料を飲む人は2型糖尿病のリスクが高くなります。
オーガニックは利点ですか？
有機タピオカシロップの栽培に使用される方法は、従来の方法で栽培および加工されてきた砂糖よりもいくつかの利点があることを意味します。 従来の農法では、健康に悪影響を与える可能性のある農薬と除草剤を使用しています。 米国のサトウキビ作物に使用されている農薬であるアトラジンは、生殖健康に影響を与える可能性があり、動物実験で心臓、肝臓、腎臓の損傷を引き起こしています。 タピオカは通常、多くの農薬を使用して栽培されることはありませんが、オーガニック認定を受けたシロップを選択することで、農薬への曝露を制限できます。
より健康的な代替品
タイプに関係なく、自然食品の甘味を追加するためにホールフードを使用することで、調理での追加の砂糖の使用を削減します。 ブラウンシュガーで甘くしたオートミールを捨て、代わりにフレッシュベリーやスライスしたバナナをボウルに入れて風味をつけます。 マッシュバナナまたは無糖のアップルソースを使用して、焼き菓子に自然な甘さを加えます。
