グリセミックインデックス、またはGIは、各食品が血糖値をどれだけ速く劇的に上昇させるかに基づいて、0〜100のスケールで炭水化物食品をランク付けしたものです。 GIスケールにはさまざまな用途があります。 糖尿病の人は、血糖値を管理するために食事計画に消化管を使用する場合があります。 減量のために低GIダイエットをしている場合、GIを使用して許容される食品を決定することもできます。 朝食に関しては、低血糖の冷たい朝食用シリアルを見つけることは困難ですが、不可能ではありません。
グリセミック指数の使用
グリセミック指数が低い食品は、インスリン分泌に対する影響が最小限であり、血糖値を安定に保つのに役立ちます。 高血糖食品はインスリン値を急上昇させ、血糖値を急激に上昇させ、その後急激に低下させる可能性があります。 安定した血糖値を望む人は、一般に、GIスケールで低から中程度の食品に固執します。 コールドシリアルに関しては、大部分は血糖スケールで中程度から高いです。 低血糖食品のGIは55以下です。
ナチュラルミューズリー
市場には多種多様なミューズリーブランドがあります。 このシリアルは主にオート麦で作られており、通常、種子、ナッツ、ドライフルーツが含まれています。 低血糖のオート麦で作られているため、ミューズリーは低血糖の冷たい朝食用シリアルとして適しています。 シドニー大学によると、ミューズリーのグリセミック指数は約40です。 砂糖を含まない自然なミューズリーのブランドを探してください。 砂糖を加えたミューズリーは低血糖ではありません
オールブランオリジナル
オールブランは、小麦ふすまから作られ、ケロッグ社によって製造された高繊維シリアルです。 製造元のWebサイトによると、元の品種には、半分のカップで約6グラムの砂糖が含まれています。 小麦ふすまは低血糖であるため、ふすまフレークなどの小麦ふすまから作られたシリアルは、最小限の糖を含む限り、通常低血糖です。 ウィスコンシン大学病院および診療所によると、オールブランの血糖指数は42です。
スペシャルKオリジナル
スペシャルKオリジナルは、ケロッグが製造したもう1つの低血糖シリアルです。 軽くトーストしたフレークで構成され、小麦と米で作られています。 栄養表示によれば、原料には米、小麦グルテン、砂糖、小麦胚芽が含まれます。 University of Wisconsin Healthによると、スペシャルKはGIが54の低血糖カテゴリーに絞り込まれています。 元の品種には、1カップあたり約4グラムの砂糖が含まれています。 スペシャルKの他の品種は、フルーツやもう少し多くの砂糖などの成分が含まれているため、GIが高くなる場合があります。
