チーズは、世界中のダイエットの定番です-しかし、ダイエットの世界では-それは、しばしば立ち入り禁止として固定されています。 これは、部分的にチーズの飽和脂肪含有量のためです。 ただし、チーズには適度な量の飽和脂肪が含まれているにもかかわらず、さまざまな健康上の利点があり、食事に含める価値があることを示す証拠が増えています。 もちろん、体重を減らそうとする場合は、チーズを選択し、ポーションサイズを監視する必要があります。
チーズの健康上の利点
チーズは多くの場合、その高いカルシウム含有量で賞賛されています。 実際、それはアメリカの食事における食事性カルシウムの2番目の供給源ですが、それよりもはるかに多くを提供します。 チーズはタンパク質とリンも豊富で、自然にグルテンを含みません。 ナチュラルチーズは、4つの基本的な成分から作られています：牛乳、塩、酵素、および生培養-またはプロバイオティクス-これは消化と腸の健康を助けることができます ただし、チーズにはナトリウムが多く含まれていることが多いため、低ナトリウム食を摂っている場合は、チーズの摂取を制限する必要があります。
カッテージチーズ
カッテージチーズは、多くの場合、ダイエット食器のプレートに食い込みます。 たんぱく質が豊富で、脂肪とカロリーを十分に低く保つことができます。 低脂肪カッテージチーズ1/2カップには、たった81カロリーと1グラムの脂肪、14グラムのタンパク質が含まれています。 カッテージチーズには中立的な風味があり、汎用性の高い選択肢です。 朝食には、フルーツとシナモンをカッテージチーズに加えるか、おいしいランチタイムには、キュウリ、ピーマン、ニンジンを切り刻み、カッテージチーズに混ぜます。 ただし、カッテージチーズにはこだわりがあります。 全脂肪品種は、低脂肪および無脂肪バージョンの5倍の脂肪を含むことができます。 カッテージチーズの唯一の欠点は、そのナトリウム含有量であり、1/2カップのサービングで約460ミリグラム（1日の合計の20％）です。
フェタチーズ
伝統的なギリシャのフェタチーズは羊や山羊の乳から作られていますが、アメリカで見つけたフェタチーズは通常牛乳から来ています。 フェタは他のチーズよりカロリーが少なく、1オンスあたり75カロリーしかないので、ダイエットに適しています。 フェタが良い選択であるもう一つの理由は、それが豊かな風味を持ち、少しは長い道のりを行くことです。 ただし、ナトリウムが多く、1オンスには260ミリグラムが含まれているので、フェタチーズを飲みやすくし、フェタチーズを食べる日は必ず多量の水を飲むようにしてください。
モツァレラチーズ
モッツァレラチーズはピザで一番の選択であるため悪いラップになりますが、モッツァレラチーズは実際にどんな食事の一部でもありえます。 モッツァレラチーズのスティックは、揚げたモッツァレラチーズのスティックではなく、素早く簡単なスナックを作り、1日を通して体調を保つのに役立ちます。 1本の低脂肪モッツァレラチーズは80カロリーしかなく、タンパク質7グラムを提供します。 モッツァレラチーズは、全脂肪と部分スキムのモッツァレラチーズで提供されています。 ダイエット中は、全脂モッツァレラよりも脂肪とカロリーが少ない部分脱脂モッツァレラを選択してください。 どちらの種類にも、1オンスあたり約200ミリグラムのナトリウムが含まれています。
パルメザンチーズ
パルメザンチーズがダイエットに最適な理由は、味が強いことです。 パルメザンが知られているその塩味のあるナッツの風味を得るために、あなたは1つまたは2つを振りかけるだけです。 余分なキックのためにサラダまたはスープにそれを投げることができます–そして、大さじは21カロリーだけを含み、1.5グラム未満の脂肪と90ミリグラムのナトリウムを含みます。
ダイエットのための最悪のチーズの選択
一部のチーズがダイエット者にとってより良い選択であるように、他のチーズはダイエットの際に避けなければならないものです。 これの一例はブルーチーズで、1オンスのサービングあたり8グラムの脂肪と100カロリーが含まれています。 ヤギのチーズには103カロリー、1オンスあたり約9グラムの脂肪が含まれており、クリームチーズには1オンスあたりほぼ10グラムの脂肪と99カロリーが含まれています。 117カロリーと1オンスあたりわずか9グラムの脂肪を含むグリュイエールや、110カロリーと1オンスあたり約9グラムの脂肪を含むフォンティーナなど、特殊なチーズを避けることもお勧めします。
