B複合体には、さまざまな生理学的機能を果たす8種類の水溶性ビタミンが含まれており、その中には、食物をエネルギーに代謝するのに役立ちます。 それらは水溶性であるため、あなたの体はビタミンB群を保存することができず、あなたはあなたのニーズを満たすためにこれらの化合物を含む食物を毎日食べなければなりません。 ビタミンB-7、またはビオチンは、ビタミンBの1つです。
関数
ビタミンB-7の主な機能は、生物活性化合物へのまたは生物活性化合物からの二酸化炭素の添加または除去を伴う反応の補酵素として作用することです。 たとえば、脂肪酸の合成と酸化には、補酵素として作用するビタミンB-7が必要です。 また、タンパク質をアミノ酸に分解するのに役立ち、プリンの形成に役割を果たします。
毎日のニーズ
18歳以上の成人と妊娠中の女性は、体のニーズに十分に応えるために1日30 mcgのビタミンB-7を必要とします。 授乳中の女性には1日35 mcgが必要です。
欠乏症状
ビタミンB-7欠乏症は、特定の状況下で発生する可能性があります。 ビオチン依存性多重カルボキシラーゼ欠乏症候群は、ビオチン欠乏を引き起こす遺伝性疾患です。 完全な非経口栄養に依存している人々-静脈栄養-ビオチン欠乏症になる可能性もあります。 生卵白をあまりにも多く食べると不足することもあります。 アビジンと呼ばれる卵白の物質は、腸内のビタミンB-7と結合し、吸収されないようにします。 喫煙者はまた、ビタミンB-7欠乏症のリスクがあるかもしれません。 ビタミンB-7欠乏症の症状には、乾性およびうろこ状の皮膚炎、吐き気、嘔吐、食欲不振、脱毛症が含まれます。 うつ病、無気力、幻覚、腕や脚のうずきも起こります。
ビタミンB-7の良い食物源
ビタミンB-7は、多くの自然食品に含まれています。 良い食物源には、内臓肉、卵黄、大豆、酵母が含まれます。 鶏レバーの100 gのサービングには、ビタミンB-7が最も多く、170〜200 mcg含まれています。 醸造用酵母の100 gのサービングには200 mcgが含まれています。 生卵黄の100 gのサービングには60 mcgが含まれています。
ビタミンB-7の中程度の供給源
中程度の量のビタミンB-7を含む食品には、魚、ナッツ、オートミールが含まれます。 魚の100 gのサービングには、3〜24 mcgが含まれています。 クルミとピーナッツが最も多く含まれており、100 gあたり39および34 mcgです。 オートミールの100 gのサービングには、22〜31 mcgが含まれています。
毒性
「クラウスの食物、栄養、食事療法」の著者によると、水溶性ビタミンであるビタミンB-7の毒性は発生する可能性が低く、既知の毒性効果はありません。
