硫酸カルシウムは、食品を安定させて固め、酸性度を調節するために使用される食品添加物であり、さまざまな加工食品に含まれています。 食品およびサプリメントで一般的に見られる量では、硫酸カルシウムは悪影響を引き起こす可能性が低く、一般的に米国食品医薬品局によって安全と見なされています。
果物と野菜
新鮮な果物や野菜には硫酸カルシウムが含まれている可能性は低いですが、加工されたバージョンには含まれています。 これには、加工果物、乾燥野菜、缶詰野菜、ソース入り野菜、調理済み野菜が含まれます。 硫酸カルシウムを避けたい場合は、新鮮な果物や冷凍果物や野菜を購入してください。
乳製品および穀物製品
クリーム、乳製品ベースの飲み物、練乳、粉乳、チーズ、ホエー、乳製品ベースのデザートには、すべて硫酸カルシウムを含めることができます。 硫酸カルシウムは小麦粉処理剤として使用されることもあり、パスタ、朝食用シリアル、バター、米製品、ベーカリー製品などの穀物ベースの食品で一般的に使用されています。
肉およびその他のタンパク質源
硫酸カルシウムは、サプリメントや豆腐などの食品にカルシウムを追加します。これは、この添加剤で作られた場合、1/2カップのサービングごとにカルシウムの1日あたりの価値の14〜25パーセントを含みます。 他の大豆製品にも硫酸カルシウムが含まれている場合があります。
酸性硫酸カルシウムは、ホットドッグが食中毒リステリアに汚染されるのを防ぐために使用できます。 ソーセージケーシング、加工肉および鶏肉、保存魚介類製品、保存または乾燥卵製品にも硫酸カルシウムが含まれる場合があります。
その他の食品
シャーベット、油と水の混合物を含む製品、脂肪スプレッド、ナッツバター、キャンディー、カスタード、甘味料、調味料、調味料、ソース、酵母、スープ、ダイエット製品には硫酸カルシウムが含まれる場合があります。 エネルギーやスポーツ飲料、アルコール飲料など、多くの飲料で使用されています。 調理済みのすぐに食べられる食品もこの添加物の供給源になります。
