冷たいパスタ料理は、暖かい日にはさわやかで、一年中いつでもお召し上がりいただけます。 コールドパスタを作り、準備ができたらいつでも提供できるように冷蔵庫に保存すると、特に忙しいときに便利です。 全粒穀物に含まれる繊維の心臓の健康上の利点のために、全粒穀物のパスタで料理を作ります。 コールドパスタはカジュアルな食べ物と見なされることがよくありますが、完全な栄養のためにすべての食品グループのコールドフードだけで構成されたエレガントな食事も簡単に作成できます。
冷たいスープ
スープは、多くの食事の伝統的なスターターですが、何時間も煮たり温かくしたりする必要はありません。 冷たいスープはすぐに準備ができ、冷たいパスタ料理の前に、または一緒に召し上がる準備ができるまで冷蔵庫で待機します。 メロンまたは甘露で作った冷たいメロンスープは、チキンパスタサラダとよく合います。 プレーンヨーグルト、水、新鮮なミントの入ったピューレエンドウ豆またはキュウリを使って、シンプルなスープを作ります。 新鮮な生、野菜スープ、サワークリームでピューレにした蒸しニンジンは、アジア風味の冷麺料理にぴったりです。
冷肉
赤身の肉の詰め合わせまたはメインのメインディッシュは、野菜や果物を中心にしたパスタ料理にタンパク質を提供します。 硝酸塩を使用せずに準備し、肉売り場で薄くスライスした赤身の低ナトリウムデリ肉を選択してください。 前菜トレイでビュッフェ式の食事を用意します。 冷やしたポーチドサーモンとレモンスライスは、冷たいパスタサラダに囲まれたエレガントな目玉です。 冷たい蒸しエビは、単独で、または単純なパスタ料理の追加のトッピングとしてうまく機能します。
野菜と果物
生野菜とフムスまたはほうれん草のディップのカラフルなミックスを、肉などのタンパク質を使った冷たいパスタと一緒に提供するのは健康的で簡単です。 アーティチョークのハート、オリーブ、ベビーコーン、ローストペッパーを使った前菜盛り合わせを作成して、品揃えを広げてください。 酢、砂糖、塩で1時間軽く漬けて、薄くスライスしたキュウリをドレスアップします。 アスパラガスのスチームを蒸し、レモンジュースまたはビネグレットを添えて冷やします。 みじん切りにした新鮮なトマト、赤玉ねぎ、新鮮なバジルで作ったサラダは、さっぱりとしたおかずです。 フルーツトレイを明るくするには、メロンの塊と串に通したブドウ全体、またはイチゴとミントの葉を交互に提供します。
全粒穀物
クスクスは、多くのサラダの基礎となる多用途の穀物です。 野菜やハーブを混ぜておいしい料理を作ったり、桃やリンゴなどの果物を刻んで甘い料理を作ったりできます。 肉を入れたパスタ料理とは対照的に、シナモンを振りかけます。 Tabouliは、ブルガー、小麦から作られた全粒穀物、トマト、キュウリ、玉ねぎ、パセリ、ミントで作られたサラダです。 ブルガーを使用して伝統を打ち破り、豆、トウモロコシ、ピーマンと混ぜて南西部風の料理を作りましょう。 補完的な質感と視覚的魅力のために、オルゾなどの小さなパスタから作られた料理で全粒穀物を提供します。
