ウサギなどの赤身の肉だけで生き延びなければならなかった初期のアメリカ人探検家は、飢starに似た医学的問題をいつか発症しました。 タンパク質中毒またはウサギの飢starとして知られるこの状態は、十分な量のカロリーを食べているにもかかわらず、体が必要な栄養素を十分に摂取できない医学的状態です。 タンパク質中毒はまれですが、赤身の肉だけを食べれば可能です。
マクロ栄養素と微量栄養素
栄養素には、マクロとミクロの2つの主なカテゴリがあります。 多量栄養素は、あなたの体にカロリーを提供する栄養素です：脂肪、タンパク質、炭水化物。 微量栄養素とは、カロリーを供給しないが、水、ビタミン、ミネラルなど、体が適切に機能するために必要な栄養素です。 最適な健康状態を維持するには、微量栄養素と多量栄養素の両方を定期的に食べる必要があります。 そうしないと、栄養失調、飢star、栄養不足につながる可能性があります。
カロリー
あなたの体は、主要な栄養素から摂取したエネルギーを使用して身体機能を実行します。 食べ物を食べると、カロリーとして測定される一定量のエネルギーが含まれます。 イリノイ大学アーバナシャンペーン校によると、1グラムのタンパク質は4カロリーを提供します。 平均的な人は1日あたり約2, 000カロリーを必要としますが、この量は年齢、性別、活動レベルによって異なります。 タンパク質を食べることで、あなたの体に必要なすべてのカロリーを得ることができますが、他の主要栄養素を制限します。 タンパク質からカロリーの高い割合を得ることが、時間の経過とともにタンパク質中毒につながるものです。
タンパク質量
タンパク質は重要な主要栄養素であり、あなたの体が生き残るために必要なものです。 タンパク質はアミノ酸で構成されています。 タンパク質を摂取した後、あなたの体はそれらのアミノ酸を分解し、体内に存在するタンパク質を置き換えるためにそれらを使用します。 米国農務省は、カロリーの約10〜35％をタンパク質から摂取し、カロリーの約20〜35％を脂肪から、残りを炭水化物から摂取することを推奨しています。
タンパク質中毒
たんぱく質が高すぎる食事を食べると、数週間後に死に至る可能性があります。 国立医学研究所の食品栄養委員会によると、タンパク質のカロリーの45％を摂取すると「ウサギの飢v」が発生する可能性があります。 このようなタンパク質が豊富な食事は、吐き気、衰弱、下痢などの症状を引き起こす可能性があります。これらの症状は、脂肪や炭水化物の量を増やして食事のタンパク質量を減らすと軽減します。
