無駄のない筋肉を得るにはどの野菜を食べるべきですか？

肉やその他のタンパク質源は筋肉を作るのに必要な唯一の食物だと思うかもしれませんが、スポーツ栄養の専門家であるクレイトン・サウスは野菜も重要な役割を果たすと説明しています。南部によると、野菜を食べるとエネルギー効率が向上し、筋肉の収縮と酸化ストレスへの対処に役立つビタミンとミネラルを提供できます。ビタミンA、C、DおよびEに加えて、カルシウムと葉酸を含む野菜は、筋肉増強にとって最も重要なものです。さらに、タンパク質は筋肉の構成要素を提供するため、タンパク質が豊富な野菜を摂取することもできます。

調理済み大豆のクローズアップ。クレジット：ultramcu / iStock / Getty Images

大豆

多くのボディービルサプリメントとプロテインバーには、タンパク質が豊富な大豆から作られた大豆タンパク質が含まれています。デイリープレートによれば、大豆には半カップあたり3グラムの脂肪が含まれていますが、これらの野菜には1食あたり8グラムのタンパク質も含まれています。さらに、デイリープレートは、大豆が4グラムの繊維を提供しているので、満腹感を保つことができると述べています。満腹感を増すと、過食を防ぐことができます。これにより、除脂肪体重増加ではなく、脂肪増加を引き起こす可能性があります。

ほうれん草

Clayton Southによると、ビタミンEを豊富に含む野菜を摂取すると、除脂肪体重を増やすための試みに役立つ可能性があります。このため、ほうれん草を大量摂取ダイエットに含めることができます。オンラインの栄養資源であるWorld's Healthies Foodsは、ほうれん草がビタミンEの主要な供給源の1つであると述べています。World's Healthiest Foodsは、ビタミンEは運動によって生じるフリーラジカルによる酸化的損傷も防ぐと説明しています。筋肉の構築には激しいトレーニングが必要であるため、ホウレンソウのビタミンEは体の回復に役立ちますが、タンパク質と炭水化物はトレーニングを促進します。

レンズ豆

レンズ豆にはさまざまな種類があり、単独で、おかずとして、またはスープや他のレシピの一部として食べることができます。ベジタリアンリソースグループによると、レンズ豆はタンパク質の優れた供給源であり、調理済みの各カップに18グラムのタンパク質が含まれています。ベジタリアンリソースグループはまた、レンズ豆の100カロリーのサービングには7.8グラムのタンパク質が含まれているため、レンズ豆のごく一部でも無駄のない質量を得るためのタンパク質を提供できると説明しています。

ブロッコリ

Clayton Southによると、カルシウムが豊富な野菜を摂取すると、無駄のない筋肉量が得られる可能性もあります。バイエルヘルスケアは、ブロッコリーの1本の茎が102 mgのカルシウムを提供するため、ブロッコリーは野菜の中でもカルシウムの主要な供給源の1つであると指摘しています。さらに、ベジタリアンリソースグループは、100カロリーのブロッコリーには6.8グラムのタンパク質が含まれていることを指摘しています。