ナッツはおいしいだけではありません。 また、多くの健康上の利点も提供します。 American Journal of Clinical Nutritionの2009年5月のレポートによると、ナッツにはコレステロールの低下、心臓病の予防、糖尿病の抑制に役立つ脂肪酸が含まれています。 重要な有益な脂肪酸はオメガ-3です。 高濃度のオメガ3脂肪酸を含むナッツがいくつかあり、食事に毎日一握りを加えると、健康上の利点が得られます。 米国FDAは、1日あたり最大3 gのオメガ3を推奨していますが、これはナッツで簡単に達成できます。
クルミ
クルミは他のどのナッツよりもオメガ3が多いです。 クルミのちょうど1/4カップは、必須脂肪酸2.5 gを提供します。 クルミには、他の健康保護効果もあります。 European Journal of Clinical Nutritionの2009年8月号に掲載された研究では、クルミを1日あたり2000カロリーの食事に加えた被験者は、体重の減少と血糖値の低下を経験しました。 オメガ3脂肪酸に加えて、クルミにはエラグ酸が含まれています。 メモリアル・スローン・ケタリングがんセンターは、エラグ酸には抗ウイルスおよび抗生物質の特性が含まれており、現在では抗癌特性もあることが判明していると報告しています。
バターナッツ
バターナットはクルミに関連しており、実際にはしばしば「白いクルミ」と呼ばれています。 オメガ3脂肪酸の含有量もクルミに似ており、1オンスの乾燥バターナットには2.44 gが含まれています。 バターナットの木は北米原産ですが、ナッツはクルミほど容易に入手できません。 ノースカロライナ州西部自然センターは、昆虫や病気が多くのバターナットの木を損傷し、一部の州から完全に排除していると報告しています。 見つけるのがより難しいので、バターナッツも高価になる可能性があります。 オメガ3の利点については、食料品店で簡単に見つけられるクルミがより良い選択肢かもしれません。
その他のナッツ
オメガ-3を含む残りのナッツはグループ化されます。なぜなら、クルミやバターナッツと比較して、その含有量は最小限で、ほんのわずかな脂肪酸しか含まれていないからです。 少量はブラジルナッツ、カシューナッツ、ヘーゼルナッツ、ピーナッツに含まれており、1オンスのサービングには1g未満のオメガ-3が含まれています。 「Canadian Medical Association Journal」の2004年のレポートでは、これらすべてのナッツの中で、カシューナッツには最高量のオメガ3が含まれています。 ローストした乾燥カシューナッツ1オンスには、0.221 gが含まれています。 これらのナッツはオメガ-3の含有量がはるかに少ないかもしれませんが、それらは全体的な健康に不可欠な他の多くの化合物を含んでいます。 ほとんどのナッツにはモノおよびポリ不飽和脂肪が含まれており、コレステロールを下げるのに役立ちます。 L-アルギニン、心血管系の健康維持に役立ちます。 コレステロールを下げ、糖尿病を制御するのに役立つ繊維。 ビタミンEは、抗酸化物質であり、心臓病や植物ステロールの予防に役立ち、コレステロール値の低下に役立ちます。
