水分補給
ブドウや木から農産物を剥がすと、自然の水分補給の多くが失われます。 これは必ずしも農産物をより迅速に死に追いやるわけではありませんが、果物や野菜をある程度乾燥させる可能性があります。 スーパーマーケットで農産物を失くすと水分が保持され、保存期間中ずっと水分が維持されます。 水分の損失は農産物のサイズと重量を減らすので、果物や野菜に水分を補給することで、店主はこれを補うことができます。
外観
農産物を水和させておくと、必ずしも新鮮に保たれるわけではありませんが、新鮮さの外観を与えます。小売業では、外観が重要です。 食料品店を歩いているとき、目に見えてしっとりしてジューシーな赤いプラム、または明らかに乾燥した赤いプラムになりそうですか？ 後者を選択する可能性があり、店主はこれを認識しています。 農産物を水和させておくと、それが望ましいように見えます。
スプレーの問題
場合によっては、農産物の絶え間ない霧化は、善よりも害をもたらす可能性があります。 水分が多すぎると、農産物がかびて腐敗する可能性があります。 また、抗生物質を必要とするインフルエンザ様の呼吸器疾患であるレジオネラ病につながる過度の霧の症例も報告されています。 場合によっては、在郷軍人は致命的であることが判明する可能性があります。 この問題はまれな孤立した場合にのみ霧状農産物で発生し、汚染された可能性のある自動霧機に関係しているが、消費者の最善の利益のために常に水分補給が常に機能するとは限らないことを示している。
購入する前に
農産物を選択するときは、常に慎重に調べてください。 堅くて重い果物の断片は、水分が過剰な通常の果物の断片である場合があり、カビの兆候があれば、立ち去るように指示する必要があります。 それとは別に、熟したように見える限り、湿った農産物と乾いた農産物の両方を安全に購入できます。 食べる前に必ず農産物を洗い、農薬や蓄積した不純物を取り除きます。
