ココナッツオイルは、ココナッツに由来する中鎖トリグリセリド脂肪です。 私たちが消費する飽和脂肪と不飽和脂肪のほとんどは、長鎖トリグリセリド脂肪です。 ココナッツオイルは中鎖であるため、長鎖トリグリセリドよりも体内での代謝が容易です。 2011年の時点では、中鎖脂肪自体が癌を縮小させることを示唆する研究はありませんが、中鎖脂肪はケトン食療法と組み合わせると癌治療として有望であることが証明されています。
ココナッツオイル
ココナッツオイルには、飽和した中鎖トリグリセリドが含まれています。 長鎖トリグリセリドは、腸管から直接血流に入ることはできません。 胆汁酸は、リンパ系を介して血流に入る水溶性脂肪分子に変換するのに役立ちます。 長鎖トリグリセリドとは異なり、中鎖トリグリセリドは消化のために胆汁酸を必要とせず、最初にリンパ系を通過することなく血流に入ることができます。 したがって、中鎖トリグリセリドは代謝が容易で、グルコースが入るのと同様の方法で血流に入ります。
がん治療としての脂肪
がん細胞は、グルコースで最もよく成長する単純な細胞です。 彼らが脂肪をエネルギー源として使用できるかどうかは不明です。 したがって、理論的には、脂肪の多い食事は癌細胞にとって敵対的な環境を作り出す可能性があります。 しかし、脳は脂肪を燃料として使用できません。 グルコースが制限されている場合、ニューロンは脂肪代謝の副産物であるケトン体をエネルギー源として使用します。 癌細胞には、ケトン体の代謝に必要な余分なミトコンドリア、または細胞エンジンを生成するメカニズムがありません。
ケトジェニックダイエット
RMワイルダー博士は1920年代にてんかんの子供の発作の治療薬としてケトン生成食を開発しました。 食事は炭水化物を10〜15 ga日に制限し、タンパク質は体重1キログラムあたり1 gに制限します。 残りのカロリーは脂肪に由来します。 2011年現在、ヴュルツブルク病院の産婦人科では、食事を癌の進行期の患者の治療として使用しています。 既存の研究は、ケトン生成食が癌の成長を止めることができることを示しています（参考文献4、5、6）
がん治療としてのココナッツオイル
ココナッツオイルは飽和脂肪であり、飽和脂肪は不飽和脂肪よりも消化されると癌を誘発する化学物質を形成する可能性が低くなります。 ですから、ココナッツオイルを食べることは、そもそも癌を防ぐのに役立つでしょう。 癌患者に与えられるケトン生成食には、多くの場合、中鎖トリグリセリドが大きな割合で含まれています。これは、この脂肪の組成が癌の成長を抑えるのに最も効果的だからです。 しかし、2011年の時点では、癌の治療において中鎖トリグリセリドが果たす正確な役割を誰も知りません。
