2008年、消費者はプロテインパウダーなどのフィットネスサプリメントに20億ドル以上を費やしたと「New York Times」は報告しています。 そのような粉末の1つはエンドウタンパク粉末です。 乾燥、粉砕、および脱脂されたグリーンまたはイエローのエンドウ豆（スプリットエンドウとラベル付けされた食料品店で見つかる種類）に由来します。エンドウプロテインパウダーは、ホエー、カゼイン、または大豆パウダーと同じように使用できます。
栄養成分
黄色のエンドウ豆だけで作られた市販のプロテインパウダーの典型的な2スクープ、25グラムのサービングには、タンパク質6グラム、または女性の推奨されるタンパク質の1日摂取量の13％、男性の1日あたりの必要量の11％が含まれています。 サービングあたりの90カロリーのうち、68カロリーは、2グラムの繊維と14グラムの砂糖を含む炭水化物に由来します。 純粋なエンドウ豆の粉末は、鉄、マンガン、ナイアシンの優れた供給源でもあります。
どうやって使うのですか
プレシジョンニュートリションの研究者でありコーチのジョン・ベラルディは、エンドウ豆タンパク質の粉末野菜、果物、ナッツ、または種子を、豆乳や水などの液体と組み合わせることをお勧めします。 このプロテインシェークを飲んで、運動後の素早い食事やスナックをお楽しみください。 オートミールなどの温かい調理済みシリアルにタンパク質を入れて混ぜます。 自家製のエネルギーバーに追加します。 または、クッキーやマフィンなど、焼き菓子に含まれる小麦粉の一部として使用してください。
考えられる利点
黄エンドウタンパク粉末は、乳糖不耐症のためにホエーまたはカゼイン粉末を摂取できない人、またはビーガンまたは厳格な菜食主義者である人に適しています。 元プロアスリートおよびビーガン栄養の専門家であるブレンダン・ブレイジャーは、エンドウタンパクは消化しやすく、炭水化物代謝に不可欠なアミノ酸であるグルタミン酸が特に豊富であると言います。 運動後30分以内に、シェイクやスムージーなどのエンドウタンパク製品を摂取すると、筋肉組織の修復と痛みの軽減に役立ちます。
潜在的な欠点
植物ベースの製品であるエンドウタンパク粉末には、体に必要な必須アミノ酸がすべて含まれているわけではありません。 完全なタンパク質で動物性製品を含まないシェークを作るには、エンドウタンパク粉末を玄米粉末や麻粉末などの別のタンパク質源と組み合わせる必要があります、とBrazierは言います。 エンドウタンパク粉末は、ガス、腹部膨満または下痢などの消化器系の問題を引き起こす可能性があります。 アルバータ大学健康センターのウェブサイトは、多くの人々が余分な利益なしで自然食品タンパク質源よりもタンパク質粉末に多くのお金を使うことを示唆しています。
