グリセミックインデックスは、炭水化物が体内に放出される速さを測定するために考案されたランキングシステムです。 炭水化物は血糖値とインスリン値に影響します。 徐放性炭水化物は血糖指数が低く、血糖値を安定に保つことができます。 グリセミックインデックスが高くなると、エネルギーがより早く放出され、血糖値が急激に上昇および低下することがよくあります。 Linus Pauling Instituteによると、低グリセミックインデックスの食事療法は糖尿病の抑制に役立ち、心血管疾患の予防にも役割を果たします。
バナナのグリセミック指数
バナナは血糖指数が低く、エネルギーを血流にゆっくりと放出します。 International GI Databaseによると、完全に熟したバナナのグリセミックインデックスは51です。これは、GI値が55未満であるため、低グリセミックインデックス食品としてカウントされます。バナナの成熟度は、GIレーティングに影響します。 緑色の部分が残っているわずかに熟していないバナナは42で計算され、茶色の斑点が付いている過剰に熟したバナナは48のGIを持っています。これは大きな違いではありませんが、注意してください。
バナナを食べる
バナナは簡単に食事に取り入れることができ、血糖値を安定させるのに役立ちます。 朝、低GIの朝食のために、おtoにバナナをスライスしてみてください。 トーストにマッシュしたバナナは、長持ちするスナックまたは軽いランチのアイデアです。 バナナの低GIは、パンの高GIを打ち消し、よりバランスの取れた結果をもたらします。 デザートには、血糖値の急上昇を避けるために、バナナスプリットまたはバナナカスタードを選択してください。
バナナフーズのGI
データベースによると、バナナケーキのGIは47で、徐放性炭水化物として分類されています。 血糖値を高く上げずにごちそうを空想するなら、バナナケーキのスライスは理想的な選択です。 別のオプションは、バナナ、オート麦、蜂蜜マフィンです。 GIは65で、GIが中程度に分類されます。
バナナドリンクのGI
バナナミルクセーキとスムージーには、徐放性の炭水化物が含まれており、血糖値を安定させることができます。 データベースによると、250 mlの全脂バナナ風味の牛乳のGIは31です。1％の脂肪と同等の大豆のGIは30です。バナナのスムージーのGIも30です。朝いっぱいになります。
緑のバナナ、またはオオバコ
緑のバナナはオオバコとしてより一般的に知られています。 彼らはバナナファミリーのメンバーですが、砂糖が少なく、食べる前に調理する必要があります。 オオバコは最も一般的に揚げた後に食べられます。 データベースによると、揚げたオオバコは放出が遅い炭水化物で、GIは35です。
