ふわふわのホイップクリームのアイシングでケーキを飾りたいですか？ シンプルなおいしいトッピングをあらゆるペストリーに適したホイップクリームフロスティングレシピをお試しください。 ビーガンまたは乳糖不耐症の方は、乳製品を含まないバージョンをお試しください。
ホイップクリームのフロスティングレシピ
ケリージェニックセラピーのためのチャーリー財団のレシピは、ケーキの上に置いた後に「しぼむ」ことのない、シンプルで簡単なホイップクリームを作る方法を説明しています。 材料には、1カップのヘビークリーム、1杯の冷水、1杯のプレーンゼラチンパウダー、お好みの甘味料が必要です。
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小さな電子レンジ用ボウルでゼラチンを冷水に混ぜ、5分間放置します。
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ゼラチン混合物を10秒間マイクロ波処理して液化します。
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クリームをミキシングボウルに注ぎ、スタンドミキサーを使用して最高速度で叩きます。
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クリームが濃くなったら、液化した
ゼラチン混合物とホイップを続けます。
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好みの甘味料を味に加えます。 ホイップクリームは、固いピークを保持できるときに完成します。
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すぐに使用してください。ホイップクリームを長時間放置すると、一貫性が変わる可能性があります。 冷蔵庫に保管してください。
より健康的なホイップクリームの代替品を探している場合は、全乳を使用してLIVESTRONG.comレシピを作成してみてください。 または、スキムミルク、カシューミルク、またはココナッツミルクを試してください。 スキムミルクとホイップクリームの代替品の場合は、風味のためにスキムミルク、アイスキューブ、バニラまたはオレンジエキスをブレンドできます。 カシューナッツホイップクリームの場合は、浸したカシューナッツ、ナッツミルクまたは水、および少量のレモンジュースをブレンドします。
乳製品を含まないホイップクリーム
乳糖不耐症の場合、つまり、乳糖を摂取した後、膨満感、下痢、ガスなどの消化器系の問題が発生する場合、国立糖尿病・消化器腎臓病研究所は、可能な限り乳製品を避けることをお勧めします。 ホイップココナッツクリームの乳製品と砂糖を使用しないレシピは、6人で提供され、14オンスのココナッツクリームと小さじ1杯のバニラエキスだけが必要です。
乳製品を含まないホイップクリームの製造プロセスは、「通常の」ホイップクリームのプロセスと似ています。
- ココナッツクリームの缶を約8時間冷蔵します。
- 冷やしたココナッツクリームと小さじ1杯のバニラエキスをボウルに加えます。
- 中速でミキサーを使用してホイップします。 その後、クリームが硬くなるまで高速で泡立てます。
- ホイップクリームをすぐに提供するか、冷蔵庫に3日以内保存できます。
ホイップクリームを作るためのヒント
ウィスコンシンパブリックラジオには、ケーキを飾るために乳製品ベースのホイップクリームのフロスティングを作成する際に留意する必要のあるポインタがいくつかあります。クリームをつぶさないでください。容器。
ココナッツミルクから乳製品を含まないホイップクリームのフロスティングを作成する場合、GoDairyFree.orgでは、ココナッツミルクの缶を振ってから使用することをお勧めします。 液体が聞こえる場合は、ホイップクリームが水で濡れている可能性があります。 缶を振っても音が出ない厚い製品は、一貫性が向上します。
GoDairyFree.orgはまた、「悪い」ココナッツミルクを探し、1缶が十分なクリームを含んでいない可能性があるため、常に2缶を購入するように言っています。 室温で収縮しないより太い鞭の場合は、変性タピオカ澱粉または変性コーンスターチなどの安定剤を使用します。 乳製品を含まない粉乳は、ホイップクリームの安定化にも役立ちます。
