血糖値と血圧は両方とも厳しく調整され、体内の最適な範囲内に留まります。 慢性的に低い血圧または血糖は疲労などの悪影響をもたらす可能性がありますが、慢性的に高い血圧と血糖はそれぞれ心臓病と糖尿病を引き起こす可能性があります。 血圧と血糖値の両方が食事要因に反応します。 ハーバード大学によると、野菜が豊富で加工炭水化物が少ない食事を維持すると、高血糖が予防または低下し、特定の野菜の特性が血圧を下げるのに役立ちます。
ニンニク
血圧を下げるのに役立つ野菜の1つはニンニクです。 植物の根から採取したニンニクの球根は、抗酸化物質などの栄養素の豊富な供給源を提供します。これは、細胞を損傷から保護する化学物質です。 メリーランド大学医療センターは、ニンニクが長年代替医療として使用され、今日では心血管疾患を予防または治療するための薬として使用されていると説明しています。 具体的には、ニンニクは、高コレステロールとアテローム性動脈硬化症、つまり血圧を上昇させる血管の狭窄を防ぐのに役立ちます。 ニンニクは、食物の風味増強剤としても作用し、血圧を上昇させる塩のような調味料の必要性を制限します。 ニンニクを低ナトリウムのソース、スープ、またはキャセロールに組み込むか、血圧を下げるのに役立つニンニクのサプリメントを検討してください。
ほうれん草
血圧と血糖値に有益な効果をもたらすことができる別の野菜はほうれん草です。 ほうれん草は糖度が比較的低いため、加工炭水化物のような血糖スパイクを引き起こしません。 さらに、オレゴン州立大学のライナス・ポーリング研究所によると、ほうれん草はカリウムの供給源となり、血圧を下げることがわかっています。 カリウムは、塩分過敏症から保護することで血圧を下げるのに役立ちます。したがって、食事で塩を摂取すると、血圧の上昇に穏やかな効果があります。 ほうれん草はヘルシーなサラダベースになり、フライドポテトや低ナトリウムスープにも適しています。
キャベツ
キャベツはまた、血糖値を制御し、血圧を下げるのに役立ちます。 多くの野菜と同様に、キャベツは複雑な炭水化物のソースを提供し、消化中の血流への糖の徐放のみを可能にし、潜在的に有害な血糖スパイクを防ぎます。 ウィスコンシン大学は、キャベツにもカリウムが含まれているため、血圧を下げるのに役立つと説明しています。 低ナトリウムスープまたはサラダへの添加物としてキャベツを食事に追加して、血圧と血糖値を制御できます。
