米国食品医薬品局の報告によると、10の食物アレルギーのうち9つは、8種類の食品のいずれか1つに対する過敏症に起因しています。 木のクルミと他の木の実は、これらの8つの食物アレルゲンの中にあります。 クルミアレルギーは通常一生続きます。 クルミは、焼き菓子、リキュール、キャンディー、ペスト、アイスクリーム、サラダドレッシングまたはトッピング、トレイルミックスに表示されます。 クルミ油は、健康に良いオメガ-3脂肪酸の良い供給源ですが、アレルギーを引き起こす可能性もあります。 クルミアレルギーの症状は、軽度から生命を脅かすものまでさまざまです。
反応の原因
米国の約180万人が木の実に対するアレルギーを経験している、と食物アレルギーおよびアナフィラキシーネットワークは報告しています。 他の木の実と同様に、クルミはさまざまな不快な反応を引き起こす可能性があります。 免疫システムがクルミのタンパク質を有害物質と間違え、血流に抗体を放出して破壊するときに問題が発生します。 これらの抗体は、特定の細胞を刺激してヒスタミンやその他の化学物質を生成します。 ヒスタミンは、一般的にアレルギーに関連する皮膚、消化器、呼吸器の症状を引き起こします。 アレルギー、喘息および免疫学のアメリカの大学によると、木の実アレルギー患者の10％未満は、彼らの状態を脱します。
症状
クルミに対するアレルギー反応の症状は、通常、暴露後4時間以内に現れます。 それらはしばしば数分以内に浮上します。 あなたの体の他の部分に広がる口の周りのじんましんは、典型的な初期兆候です。 発疹や腫れたまぶたがしばしば続き、涙目や鼻づまりが続きます。 下痢または嘔吐、喘鳴、呼吸困難、喘息発作が起こることがあります。 クルミに触れるだけで、一部の人ではアレルギー反応を引き起こす可能性があります。 クルミのタンパク質が傷口から皮膚に入った場合、その反応はそれらを消費した場合と同等またはそれ以上になります。 アレルギー症状は通常24時間以内に治まります。
アナフィラキシー
一部のアレルギー反応はアナフィラキシーに進行します。アナフィラキシーは深刻で生命を脅かす可能性のある状態です。 アナフィラキシーは、即時治療が必要なショック状態です。 アナフィラキシーの兆候には、かすかに速いパルスが含まれます。 湿った、冷たい肌; 呼吸困難; そして失神。 クルミアレルギーが知られている人は、アナフィラキシーの発症時に使用するために、医師の処方箋で広く入手可能な注射可能なエピネフリンを常に携帯する必要があります。 状態を特定する医療用ブレスレットも命の恩人になります。
クルミアレルギーの管理
クルミとピーカンは、同じ木の実に属します。 それらに対するアレルギー反応は、他の家族のナッツに対応するアレルギーを必ずしも示すものではありません。 ただし、木の実はすべて同じ機器で処理されることが多いため、処理中にクルミの痕跡にさらされる場合があります。 アレルギーの程度を判断する唯一の方法は、テストを行うことです。 アレルギー専門医は、皮膚または血液の検査を行うか、回避食を処方して、アレルギー反応がクルミに関連しているかどうかを判断します。 もしそうなら、クルミ、ピーカン、およびそれらを含む食物またはそれらの痕跡を避けることがアレルギー反応を防ぐ唯一の方法です。
