アボカドは一般に、ワカモレ、サラダ、サンドイッチなどで生で提供されます。 硬い標本はあるが熟したアボカドが必要な場合は、電子レンジで調理する前によく考えてください。 熟していない果物を電子レンジで調理すると、少し柔らかくなることがありますが、熟したアボカドのような味はしません。
ヒント
アボカドを電子レンジで調理するのは良い考えではありません。 肉を加熱すると風味が変化し、果実は適切に熟成しません。
あなたがマイクロ波アボカドの前に
チップスと自家製ワカモレが欲しいのに残念ですが、アボカドは岩のように硬いです。 外出して熟したアボカドを買うのではなく、それらを和らげることが最善の策です。
アボカドは、リンゴやキウイフルーツなどの他の果物とともに、エチレンガスを生成します。 エチレンは、熟成を引き起こすホルモンとして機能します。 未熟なアボカドをリンゴまたはキウイと一緒に茶色の紙袋に入れ、閉じてアボカドを柔らかくします。
Academy of Nutrition and Dieteticsが指摘しているように、熟成中に大量のエチレンガスを生成する果実が他の未熟果実とともに保管されると、熟成が早まります。 ただし、このプロセスにはまだ数日かかる場合があります。
アボカドを電子レンジに入れても、アボカドがより早く熟すのを助けません。 あなたはスライス可能な肉でわずかに柔らかい果物を手に入れるかもしれません、しかし、味は熟したアボカドのバターでナッツのようなおいしさにまろやかではありません。 代わりに、あなたはオフ味の水っぽい野菜を手に入れるでしょう。
暖房はアボカドの味を傷つけます
テキサス大学サウスウエスト医療センターでは、アボカドは通常生のままで提供されると指摘しています。 果物が加熱されると、一部のバージョンは食べられなくなる可能性があります。 ハスのアボカド、またはワニ梨は、それが頑丈で革のような外観であるため、いわゆる、苦くなることなく短時間熱を維持できます。 この品種はほとんどの食料品店で見られます。
一般に、熟したアボカドを選択した場合、サンドイッチやタコスの調味料として使用したり、キューブをサラダに入れたり、トーストしたパンにスライスを追加したりします。 。
熟したアボカドの健康上の利点
アボカドは健康的な脂肪がぎっしり詰まっており、血中脂質に有益な効果があるようです。 2016年1月から2月 にかけてJournal of Clinical Lipidology で公開されたメタ分析によると、アボカドを定期的に摂取すると総コレステロール、トリグリセリドレベル、LDLコレステロールが大幅に減少する可能性があります。 研究者たちは、アボカドは肉や乳製品に見られる飽和タイプなど、他の食事性脂肪の優れた代替物になると結論付けました。
Academy of Nutrition and Dieteticsは、飽和脂肪の代わりに心臓発作や脳卒中のリスクを減らすことができる食事添加物として、アボカドのモノ不飽和脂肪を称賛しています。
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USDAによると、1つの平均アボカドは約227カロリーを提供します。 これらのカロリーは、タンパク質2.7グラム、脂肪21グラム、炭水化物11.8グラムで構成されています。 果物はまた、健康的な消化のために9.3グラムの繊維を提供し、ビタミンE、カリウム、葉酸の優れた供給源です。
