全粒穀物、果物、野菜、健康的な脂肪、さらには少量のワインに重点を置いているため、最近地中海料理の人気が爆発的に高まっていることは驚くことではありません。 食事計画よりもライフスタイルの本質そのものとして、地中海式ダイエットは、加工食材と砂糖の摂取を最小限に抑えた栄養価の高い食品全体を優先します。
New England Journal of Medicine で発表された2013年4月の研究によると、食事は全体的な心臓の健康に関連しているだけでなく、炎症を減らし腸の健康を促進するのに役立つ可能性があります。 これらの利点のいくつかを享受したい場合は、これらの地中海ダイエットに優しい朝食料理をお試しください。
1.甘くておいしいアップルフムストースト
このレシピは準備が簡単（15分未満）であるだけでなく、健康的な脂肪、全粒炭水化物、タンパク質も豊富です。 さらに、栄養と栄養学アカデミーによると、食物繊維が豊富で、あなたを飽きさせず、健康的な消化を促進するのに役立ちます。
UEG週2019で発表された2019年10月の研究によれば、パンとヒヨコマメ（フムスの主要成分）などのマメ科植物を組み合わせることで、体内の炎症を軽減できる可能性があります。研究者は、この食品コンボを Bacteroides fragilis 、 E.coli 、および Clostridium bolteae と 関連付け 、一般的に炎症と肥満に関連する3つの細菌株。
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2.地中海豆腐タンパク質スクランブル
必要なのは、このサブ100カロリーの朝食料理を準備するのに3つの材料と10分だけです。 この料理には野菜とタンパク質が詰め込まれているので、果物と組み合わせることもできます。 アボカドのいくつかのスライスは、より完全な朝食のために健康的な脂肪とカロリーを追加できます。
上記の2019年10月の調査によると、大豆に由来する豆腐は植物タンパク質の優れた供給源であり、体内のビタミンやアミノ酸の処理に役立つ可能性があります。 さらに、 Frontiers in Microbiologyで 発表された2016年6月の研究によると、植物タンパク質は、 ビフィズス 菌などの友好的な腸内細菌の増加につながる可能性があり、これは通常の消化パターンの促進に役立つ可能性があります。
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3.コーヒーヨーグルト
あなたがティラミスのファンなら、この料理が気に入るはずです。たった5分で3つの材料が必要です。 このヨーグルト料理は、タンパク質（22グラム）が多く、不飽和で健康的な脂肪が多く含まれています。これは地中海式の主食です。 コーヒーが好きでない場合は、いつでも抹茶、シナモン、ココアパウダーで代用できます。
低脂肪発酵乳製品は、2019年10月の調査によると、腸の健康を促進するのに役立つもう1つの食品です。 Food&Functionで 発表された2019年2月の研究によると、地中海式ダイエットは中程度の乳製品しか必要としませんが、低脂肪ヨーグルトを朝食に取り入れると、抗炎症特性で知られる Lactococcus lactis や Lactobacilliの ような友好的な細菌を増やすことができます。
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4.地中海の朝のスクランブル
このスクランブルは卵と卵白を組み合わせたもので、典型的なスクランブルエッグ料理の低脂肪バージョンです。 少しスキムしたリコッタチーズとほうれん草の束をトッピングしたこの高タンパクレシピは、朝の活力に必要なエネルギーだけを提供します。
卵にはたんぱく質と健康的な脂肪がいっぱいで、卵栄養センターによると、卵には13種類のビタミンとミネラルが含まれています。 また、一般にB複合ビタミンとグループ化された化合物であるコリンも多く、筋肉の動きや細胞機能などのさまざまな身体機能をサポートします。
こちらで地中海モーニングスクランブルのレシピと栄養情報を入手してください。
