トマトソースは、スパゲッティのプレートやピザのスライスの風味に驚嘆しますが、赤いソースは必須栄養素も提供します。 1杯のトマトソースには、推奨される1日のビタミンA摂取量の4分の1が含まれており、ビタミンCの1日の必要量の半分を満たします。 トマトソースは、その調製方法にもよりますが、繊維も提供します。
汎用性
トマトソースは世界中からの料理の場を持っています。 イタリアのパスタ料理、メキシコのエンチラーダソース、インドのカレー、アメリカのミートローフにあります。 米国農務省の数字によると、トマトは米国で2番目に多く消費されている野菜であり、3番目に大きい野菜換金作物であり、これらの数字にはトマトソースが含まれています。 夕食に手早く何かを必要とし、手にトマトソースがあれば、おいしい健康的なフライパンの食事、スープ、ピザ、またはキャセロールの構成要素の1つがあります。
可用性とコスト
トマトソースは、優れた経済的価値と優れた栄養を提供します。 風味豊かなソースは、主な材料の価格が比較的低いため、通常、1食当たりのコストは、同等のクリームベースまたは肉ベースのソースよりも低くなっています。 スーパーマーケット、コーナーの食料品店、さらにはガソリンスタンドの市場でも、純粋な形のトマトソースや他の野菜と混ぜたパスタソースを見つけることができます。 ユビキタスで安価なトマトソースは、キッチンの定番としての地位を獲得しています。
ビタミンとミネラル
トマトは丸ごとであれソースであれ、ビタミンA、C、Kが豊富です。低光量の視界を維持し、皮膚の下に結合組織を構築するには、ビタミンAが必要です。 ビタミンCは、歯と歯茎の健康維持、創傷治癒の促進、脂肪の代謝、他のビタミンやミネラルの吸収など、体内のさまざまな役割を果たします。 ビタミンKは血液凝固に影響します。 トマトのカリウムとマンガンは、あなたの体がより強い骨を作り、これらのミネラルの低レベルから得られる筋肉のけいれんを防ぐのに役立ちます。
ファイバ
トマトソースのカップには、最大6グラムの繊維が含まれています。 繊維はブランドによって異なり、スタイルやスタイルによって異なりますが、チャンキーなトマトソースには、緊張したソースよりも繊維が多く含まれていますが、トマトソースは毎日の繊維摂取量を増やします。 繊維が消化を助け、規則正しい状態を保つ能力に既に精通しているかもしれませんが、繊維は血糖値の制御にも役立ち、血中コレステロールのレベルを下げる可能性があります。 トマトソースは、全粒小麦のパスタまたは野菜をたっぷり含んだピザとよく合い、毎日の食事に余分な繊維を取り込んでいます。
カロリー
トマトソースは、1カップあたり約100カロリー含まれていますが、食品に大きな風味を加えます。 カップあたり何倍ものカロリーを含むクリームベースのソースと比較すると、トマトソースは赤身で栄養価の高い選択肢です。 ピュアトマトソースには脂肪が含まれておらず、1カップあたり約20グラムの炭水化物が含まれているため、トマトソースは低脂肪食に簡単に収まり、低炭水化物プランにかなり適しています。
リコピン
イアン・S・ヤング博士が2001年の「ジャーナル・オブ・クリニカル・パソロジー」で健康に及ぼす抗酸化物質の影響に関する記事で書いたように、抗酸化物質の健康上の利点は植物由来化学物質の「フリーラジカルによる組織損傷を防ぐ」能力に依存しています。 リコピン、ビタミンAおよびビタミンCはすべて、身体の組織を損傷から保護する抗酸化物質として機能します。 リコピンサプリメントを摂取することの健康上の利点を裏付ける科学的証拠は限られていますが、トマトソースにはリコピンとビタミンがおいしい形で含まれています。 抗酸化物質の潜在的な利点を享受しながら、トマトソースの味をお楽しみください。
