かぼちゃかぼちゃは、日本のかぼちゃまたはかぼちゃとしても知られていますが、冬のかぼちゃは、種類に応じて、丈夫な深緑色または明るいオレンジ色の外被を備えています。 きめの細かい金色の肉は、カボチャやサツマイモのような味がします。 バターナットやドングリなどの他の冬のカボチャと同様に、カボチャは繊維、ベータカロチン、カリウムなどの栄養素が豊富です。 ベーキングは、この風味豊かなカボチャを調理するためのシンプルで栄養価の高い方法です。 焼きカボチャをそのまま食べるか、パイ、スープ、またはその他のメインディッシュで使用します。
ステップ1
硬い皮としっかりした茎を持つカボチャスカッシュを選択します。 熟していない可能性のある柔らかいカボチャ、およびおそらく古すぎる多肉質の傷ついたカボチャは避けてください。
ステップ2
オーブンを華氏400度に予熱します。
ステップ3
かぼちゃを冷たい流水で押さえながら、かぼちゃのかぼちゃを硬い野菜のブラシでこすります。
ステップ4
頑丈なナイフを使用して、カボチャスカッシュを半分に切ります。 種と繊維を取り除き、カボチャをサービングサイズの塊に切ります。
ステップ5
スカッシュをカットした面を上にしてローストパンに入れます。 スカッシュをオイルまたは溶かしバターで磨きます。
ステップ6
スカッシュを20〜30分間、またはスカッシュがライトゴールデンブラウンになるまで焼きます。
ステップ7
スカッシュをそのまま提供するか、小さじ2杯のブラウンシュガー、小さじ1/2のシナモン、ナツメグまたは生g 1杯を各チャンクの上部に加えます。 または、各チャンクに約1杯のすりおろしたパルメザンチーズを振りかけます。
必要なもの
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固い野菜ブラシ
丈夫なナイフ
焙煎鍋
オイルまたは溶かしバター
黒砂糖
シナモン
ナツメグ
ショウガ
ヒント
カボチャカボチャも丸ごと焼き上げることができます。 スカッシュをフォークまたはペアリングナイフで数回刺し、約1/2インチの水が入った焙煎鍋に鍋を置きます。 パンをオーブンの中央ラックに置き、スカッシュがフォークテンダーになるまで、スカッシュを華氏400度で焼きます。
