炭酸カルシウムを含む食品

炭酸カルシウムは、カルシウムレベルを高めるために使用される一般的な栄養補助食品です。カルシウムサプリメント、制酸剤の成分、または食品の添加物として見るかもしれません。

非乳製品の「ミルク」、ワッフル、シリアルバーなど、多くのカルシウム強化食品には炭酸カルシウムが含まれています。クレジット：pashapixel / iStock / Getty Images

米国食品医薬品局によると、炭酸カルシウムは制限なく食品での使用が承認されています。炭酸カルシウムは天然物ですが、食品には自然には含まれていません。カルシウム含有量を高めるためにこの成分が添加されている食品を学びます。

ヒント

炭酸カルシウムは、栄養補助食品および食品添加物として使用されます。非乳製品の「ミルク」、ワッフル、シリアルバーなど、多くのカルシウム強化食品には添加物が含まれています。

炭酸カルシウムについて

炭酸カルシウムは、地球の地殻の一部として世界中で発見されています。それはチョーク、石灰岩、大理石の中にあり、貝の殻の中にも存在している、とアメリカ工業鉱物協会は説明しています。建築材料、紙、プラスチック、塗料、黒板チョークの作成に使用されます。

炭酸カルシウムは、食事がカルシウム不足の場合にミネラルの食事消費を増やすために使用される栄養補助食品でもあります。健康な骨、正常に機能する神経系、適切な心臓機能、およびスムーズに動く筋肉にはカルシウムが必要です、とMedline Plusは説明しています。

成人は1日あたり1, 000〜1, 200ミリグラムのカルシウムを必要とします。クリーブランドクリニックによると、炭酸カルシウムのサプリメントは通常、1錠あたり500〜600ミリグラムを供給します。

炭酸カルシウムは、アルカリ度が高く、胃酸を中和できるため、制酸剤として使用されることがあります。飲み込む前に錠剤をよく噛み、推奨用量を超えないようにしてください。

食品添加物として使用される場合、炭酸カルシウムは固結防止剤、カルシウムの追加源、および白色の食品の色として機能します。 PubChemによると、酵母の栄養素であり、酸抑制剤であり、引き締め剤でもあります。炭酸カルシウムは、一部の製品を安定化および増粘させることもでき、生地の強化に使用できます。

食品中の炭酸カルシウム

炭酸カルシウムは、ベーキングパウダー、ドライミックスデザートミックス、生地、ワインに含まれています。また、動物の飼料にも使用されています。 Huber Engineered Materialsは、食品における炭酸カルシウムの複数の潜在的な用途について説明しています。

栄養バー
焼き菓子
強化飲料
クッキーとクラッカー
スープとソース

最終的に、製品に炭酸カルシウムが含まれているかどうかを知るには、成分リストを読む必要があります。すべてのカルシウム強化食品が炭酸カルシウムを使用しているわけではありません。たとえば、トロピカーナ強化オレンジジュースには、カルシウム源としてクエン酸三カルシウムが含まれています。同社は、炭酸カルシウムに比べて優れた吸光度を提供すると主張しています。他のカルシウム強化成分には、グルコン酸、乳酸、リン酸が含まれます。クエン酸リンゴ酸カルシウムは別の形態であり、いくつかのブランドのジュースに含まれています。

ラベルに炭酸カルシウムが含まれている特定の食品には、多くの種類のケロッグのニュートリグレインバー、エゴワッフル、クエーカーの朝食クッキーが含まれます。すべての非乳製品の「ミルク」に炭酸カルシウムが含まれているわけではありませんが、シルクのアーモンドミルク、カシューミルク、豆乳など、シルクブランドの製品には含まれています。ワンダーブレッドを含むいくつかの市販のパンにも炭酸カルシウムが含まれています。