炭水化物食品が血糖指数のどこにあるかは、血糖値をどれだけ上げるかを示します。 糖尿病の場合、これは特に重要です。なぜなら、血液中の糖の量を管理する体の能力が損なわれるからです。 炭水化物のカウントは食事を計画し、血糖値を管理するためのより効果的な方法ですが、血糖指数は炭水化物摂取量を微調整するのに役立ちます、と米国糖尿病協会は報告しています。
Bean GIがあなたに与える影響
食品のGIが低い（55未満）場合、中程度または高程度の食品よりも血糖値に影響します。 豆のGIスコアは、約1/2カップのサービングで10から40の範囲です。 乾燥ひよこ豆は10が最低で、インゲン豆とレンズ豆は29です。黒豆のGIは30で、ひよこ豆の缶詰は38で、焼き豆は40になります。米国糖尿病協会によると、GIスケールは、栄養価の低い食物が血糖に及ぼす影響を均一化します。
免責事項
残念ながら、GIは絶対確実ではありません。 脂肪を含む食品は指数が低いため、グリセミック指数が低いため、キャンディーバーはオートミールよりも健康的に見える場合があります。 調理や保管時間、処理量、熟度など、その他の要因も消化管に影響します。
