粗く挽いたトウモロコシから作られたグリッツは、牛乳と砂糖を加えたり、塩、コショウ、バターで味付けしたプレーンで食べられる南部の朝食のお気に入りです。 料理人はエビやグリッツなどのグリッツを使った創造的なレシピをいくつか作り上げました。グリッツは、高価なレストランのメニュー、ディナーテーブル、想像できるあらゆる種類の肉によく登場します。 グリッツを食べることに慣れているダイナーにとっても、グリッツを初めて経験する人にとっても、チーズグリッツはお気に入りです。 Crock-Pot、つまりスロークッカーを使用すると、大量のグリットをゆっくりと調理し、しこりなどの通常の災害を回避できます。
ステップ1
チキンスープ、半々、塩、コショウ、ニンニクの粉をソースパンに加え、材料を沸騰させます。
ステップ2
成分が完全に結合するまでゆっくりと連続的に混ぜます。
ステップ3
グリッツの混合物をスロークッカーに注ぎ、チェダーチーズ、バター、クリームチーズを加えます。
ステップ4
6〜8時間調理するには、スロークッカーを低い設定にします。 4時間の調理の間、スロークッカーを高に設定します。
ステップ5
グリッツを定期的に攪拌し、厚さを確認します。 調理中に厚くなりすぎる場合は、グリッツにチキンブイヨンを追加します。
必要なもの
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低脂肪6カップ半
チキンスープ2カップ
小さじ1 塩
小さじ1/2 黒コショウ
小さじ1/2 ガーリックパウダー
未調理のグリッツ2カップ
12オンス すりおろしたシャープチェダーチーズ
1/2スティックバター
8オンス。 軟化クリームチーズ
ヒント
このレシピは約10人前になります。 より多くの人にサービスを提供する必要がある場合は、材料を増やします。 未調理のグリッツとチキンブイヨンの量を増やして、脂肪分が多い成分をそのままにしておくことができます。
スロークッカーで、15カップの水、3カップの生のグリット、1½カップのチェダーチーズを使って、シンプルなチーズとグリッツを作ります。 6〜8時間調理します。
おいしいチーズグリッツのジョンソンファミリークックブックレシピでは、チキンスープを3カップ使用し、乾燥マッシュルーム、ニンニク、新鮮なパセリを追加しています。 サービングする前に、1/4カップの生クリームを追加します。
