血圧が通常よりも高い場合、食事のミネラルの不均衡が少なくとも部分的に原因である可能性があります。 ほとんどのアメリカ人は、心臓から送り出される血液によって動脈の壁にかかる力を調節するカリウムとナトリウムの不適切な量を消費します。 単にピルを服用しても、血圧に影響する食事の問題を相殺することはできません。 カリウム値の変化は、特に腎臓病の場合、危険な場合があります。 血圧を下げるには、食事の安全なパラメータを使用して、食物から適切な量のミネラルを摂取してください。
カリウムの毎日の価値
国立衛生研究所によると、健康のために推奨される1日あたりのカリウム4, 700 mgを完全に摂取できるのはアメリカ人の5％だけです。 血圧と心臓のリズムを制御することに加えて、身体はカリウムを使用して新しい細胞を形成し、炭水化物からエネルギーを抽出します。 血圧を抑えるために使用される食事性カリウムの量は、ナトリウムの摂取量と特定の代謝に基づいて、日々、食事ごとに変化します。 カリウムがどれだけ血圧を下げるかは誰にも言えませんが、推奨される1日の値を達成すると、正しいナトリウム摂取量を相殺する正しい範囲になります。
カリウムとナトリウムの相互作用
カリウムだけに注目すると、血圧に対するナトリウムの大きな影響を無視しますが、これは相関的です。 摂取するナトリウムが多いほど（主に食物に加えられる塩から）、血圧が高くなります。 この作用を抑えるのに十分なカリウムが体内にない場合、高血圧は慢性になり、致命的な心臓病のリスクを高める可能性があります。 カリウムとナトリウムの血中濃度との相互作用のため、ナトリウム摂取量を減らさずにカリウムサプリメントを摂取しても、血圧は改善しません。 このため、アメリカ心臓協会は、カリウム食品を入手し、医師に必要なミネラルサプリメントと薬を処方させるようアドバイスしています。
食料源
低脂肪牛乳を毎日飲むと、カルシウムとカリウムの必要量を達成するのに役立ちます。 肉や魚にはカリウムが含まれていますが、植物ベースの食品には健康への悪影響はほとんどありません。 調理済みの乾燥豆は、すべての食品の中でカリウム濃度が最も高く、ナトリウムや飽和脂肪はほとんど含まれておらず、心臓血管系に害を及ぼすコレステロールは含まれていません。 調理された葉物野菜、ドライフルーツ、ジャガイモ、サツマイモ、パパイヤおよび多くの果物は、カリウムの良い源です。
考慮事項
カリウムの食物源を選択する際、血圧に悪影響を与えるナトリウム元素を制限します。 魚と豆の缶詰をすすぎ、塩を除去し、塩を制限する健康的な調理方法を選択します。 たとえば、パン粉や揚げ物、漬物、塩漬け肉は避けてください。 タコス、ハンバーガー、フライドポテトなど、ナトリウムが多いカリウムが豊富なファーストフードを制限します。
