この薬はビタミンKの血液凝固作用を妨げることにより作用するため、血液シンナーワルファリン（クマジンとも呼ばれます）を摂取する人は、毎日一定量のビタミンKを食べる必要があります。ビタミンKの摂取を一定に保ちながら、推奨量のビタミンKを摂取できるように食事を計画してください。
肉、シーフード、乳製品
ほとんどの肉、鶏肉、魚介類のオプションは、ビタミンKを含まないか、ビタミンKが少ないです。豚肉には、微量のビタミンが含まれていますが、一部のハムは例外です。 脂肪と牛肉の胃腸、腎臓、心臓、脳をすべて除去するためにトリミングされた牛肉ラウンドの3オンス部分にもビタミンKが含まれていません。 ビタミンKを避けるためのシーフードの選択肢には、ホタテ、オヒョウ、メバル、ロブスター、ウナギ、マグロが含まれます。 卵白にはビタミンKも含まれていません。スキムミルク、脱脂ヨーグルト、2％カッテージチーズ、無脂肪アイスクリーム、低脂肪アメリカンチーズ、無脂肪クリームチーズも同様です。
穀物製品
穀物製品にはビタミンKが少ない傾向があります。ビタミンKを含まないものには、コーンミール、卵麺、キノア、米、スパゲッティ、マカロニ、イングリッシュマフィン、コーントルティーヤなどがあります。 これは、穀物用に調理された1カップ、または1オンスのイングリッシュマフィンまたはトルティーヤの典型的な1食分です。 大きな部分には、少量のビタミンKが含まれている場合があります。
果物と野菜
ビタミンKレベルを見るときに食事に含める良い野菜には、タケノコ、ポートベローマッシュルーム、白マッシュルーム、しいたけ、えのきマッシュルーム、トウモロコシなどがあります。 オレンジとオレンジジュース、スターフルーツ、リンゴジュース、レモンは、ビタミンKを含まないフルーツの選択肢です。グレープフルーツにはビタミンKが含まれていませんが、ワルファリンを服用している場合は、特定の薬を妨げる可能性があります。
その他の食品
アーモンド、ココナッツ、ゴマ、ヒマワリの種、ピーナッツ、ブラジルナッツ、マカダミアナッツは、ビタミンKを避けようとしている人々に良いおやつを作ることができます。バニラエキス、ナツメグ、キャラウェイシード、チキンまたはビーフブイヨン、醤油、ジンジャーも含めることができますビタミンKの摂取量を増やすことなく、食事にニンニクパウダーを加えます。 ビタミンKを含まない飲料には、水、豆乳、ワイン、カモミールティーなどのハーブティー、ソーダ、エナジードリンク、ジン、ビール、コーヒーが含まれます。
