タービナドシュガーとは
砂糖協会によると、タービナド砂糖は部分的に加工された砂糖であり、時には粗糖として知られています。 ブロンドの色をしていますが、マイルドなブラウンシュガーのような味がします。 部分的に加工されているため、天然に存在する糖蜜が多く保持されます。 砂糖の結晶は従来のブラウンシュガーよりも大きいため、レシピの材料ではなく、焼き菓子のトッピングとしてより多く使用されています。
甘いものになると、「最も健康的な砂糖は何ですか？」 一般的に砂糖は健康食品とは見なされませんが、タービナードは、特に精製白砂糖と比較した場合、より健康的な砂糖としての評判があります。
そうは言っても、これをバックアップする研究は 、栄養学と栄養学 の ジャーナルの 2009年1月号で発表された古い研究に部分的に基づいています。精糖。 これにより、多くの人々は、粗糖の利点が他の形態の糖の利点よりも著しく高いと信じるようになりました。
USDA FoodData Centralによると、小さじ1杯のタービナド砂糖は、約18カロリー、タンパク質0グラム、脂肪0グラム、炭水化物4.5グラムです。 他の糖は同様の栄養プロファイルを持っています。 グラニュー糖小さじ1に16カロリー、黒糖に17カロリーがありますが、粉末砂糖小さじ1は10カロリーでわずかに少なくなります。
さらに、小さじ1杯のタービナード砂糖には、0.55ミリグラムのカルシウム、0.017ミリグラムの鉄、0.092ミリグラムのマグネシウム、0.046ミリグラムのリン、1.33ミリグラムのカリウム、0.138ミリグラムのナトリウム、微量の亜鉛、銅、マグネシアが含まれています。
ダイエット中の砂糖
健康関連の懸念事項に関しては、自然に発生する砂糖、つまり食品に添加されない砂糖は問題ではありません。 American Heart Association（AHA）によると、ソーダ、焼き菓子、朝食用シリアル、およびその他のお菓子に含まれる糖分は、体に大混乱をもたらします。
果物や牛乳などの食品に天然に存在する糖を見つけることができますが、この種の糖は必ずしも問題ではありません。 多くの人々にとって最も健康上の問題を引き起こすのは、追加された糖分です。 実際、 JAMA内科で 発表された2014年4月の研究では、太りすぎではなくても、糖分の多い食事は心臓病で死亡するリスクを高めることがわかっています。
AHAが推奨する理由は、女性が1日あたり100カロリー以下または小さじ6杯未満の砂糖を消費し、男性が1日あたり150杯以下または約9杯以下を摂取することです。
これらのガイドライン内にとどまるには、食事の変更が必要になる場合があります。 可能な限り、砂糖の追加を避けるようにしてください。 減糖ダイエットを開始する方法がわからない場合は、メイヨークリニックのこれらのヒントをいくつか試してください。
- クッキー、ケーキ、アイスクリームの代わりに、デザート用に新鮮な果物をカットします。
- ゼリー、シロップ、ケチャップ、その他の高糖調味料などの食品の低糖オプションを探してください。
- 砂糖を加えたフルーツジュースではなく、100％のフルーツジュースを消費します。
- 砂糖の入ったソーダ、スポーツドリンク、エナジードリンクを飛ばし、レモン、オレンジ、スイカ、イチゴなどの果物を入れた水を選ぶ。
