食物アレルギーとは、食物特有のタンパク質とそれらに対する抗体の相互作用によって引き起こされる異常な免疫系反応を指します。 特定の食品は、他の食品よりもアレルギーを引き起こす可能性が高くなります。 柑橘類に対するアレルギーは、ほとんどの果物や野菜に対するアレルギーと同様、比較的まれです。 それにもかかわらず、柑橘類のアレルギーは発症する可能性があります。 他の食物アレルギーと同様に、柑橘類アレルギーの症状は軽度から重度の範囲に及ぶ可能性があります。
口腔アレルギー症候群と柑橘類アレルギー
柑橘類に対するアレルギー反応を経験するほとんどの人は、花粉症症候群としても知られる口腔アレルギー症候群（OAS）を患っています。 この状態では、空中の花粉に対するアレルギーにより形成された抗体も、特定の果物や野菜に含まれるタンパク質と反応します。 たとえば、草の花粉にアレルギーのある人は、メロン、柑橘類、桃、セロリ、ジャガイモ、トマト、および/またはピーナッツを食べると、口腔アレルギー症状を発症することがあります。 OASは柑橘類に対するアレルギー反応の最も一般的な原因であるように見えますが、柑橘類に特有のアレルギーを持つ可能性があります。これはしばしば「真の」柑橘類アレルギーと呼ばれます。 すべての柑橘類は密接に関連しており、多くのタンパク質を共有しているため、あるタイプの柑橘類に反応する人は通常、他の柑橘類にも反応します。
OASの症状
OASの症状は、引き金となる食物に関係なく同じです。 症状はほとんどの場合、未調理の果物や野菜を食べることによって引き起こされます。 不快な食べ物を口に入れると、唇、口、舌、のどのうずきやかゆみが続きます。 これらの同じ組織の腫れも発生する可能性があります。 驚くことではありませんが、これらの症状は花粉症の鼻で起こる症状と似ています。 ほとんどの場合、OASの症状は口と喉に限られます。 しかし、米国アレルギー・喘息・免疫学協会は、OASの症状が約9％の症例で全身症状に進行し、生命を脅かすアナフィラキシーが1.7％に進行すると報告しています。
全身症状
柑橘類に対するアレルギー反応の全身症状は、数分以内に発生するか、最大2時間遅れることがあります。 症状には、皮膚、消化器系、および/または呼吸器系が含まれ、軽度から重度の範囲に及ぶ可能性があります。 可能性のある症状は次のとおりです。
これらの症状は、生命を脅かすアナフィラキシーに進行する可能性があり、低血圧、心臓の動揺、めまいまたは失神、および重度の呼吸困難を伴います。
治療と予防措置
アナフィラキシーの発症を示す可能性のある症状が現れた場合は、緊急に医師の診察を受けてください。
レビューおよび改訂：Tina M. St. John、MD
