エッグビーターは、オリジナル、南西スタイル、ガーデンベジタブル、またはチーズ&チャイブフレーバーの便利な液体卵製品です。 減量しようとしている場合は低カロリーまたは低炭水化物の食事に、またタンパク質摂取量を増やしたい場合は通常の食事に健康的に追加できます。 全体的なバランスの取れた食事の一部としてのみそれらを食べることを忘れないでください。
コレステロール
エッグビーターはコレステロールを含まないので健康的な選択になりますが、通常の卵にはそれぞれ210 mgのコレステロールが含まれています。 食品中のコレステロールは血液中のコレステロール値を上昇させ、心臓病のリスクを高める可能性があるため、米国保健福祉省の食事ガイドラインでは、コレステロールを1日300 mgに制限することを推奨しています。 低コレステロールの食事をしているために卵を食べたくない場合は、オムレツやスクランブルエッグなどの卵料理、またはベーキングレシピの通常の卵の代わりに、エッグビーターを使用できます。
リーンプロテイン
エッグビーターは1食当たり5〜6gのタンパク質、わずか25〜35カロリー、脂肪0〜1g、飽和脂肪0〜0.5gを提供するため、無駄のないタンパク質源です。 エッグビーターのタンパク質は「高品質」です。つまり、食事に必要な必須アミノ酸のそれぞれを提供します。 脂肪分の多い肉やチーズではなく、多くのカロリーや飽和脂肪を含む赤身のタンパク質を選択してください。
ナトリウム
低ナトリウム食を摂っている場合、いくつかの種類のエッグビーターは風味のあるものよりも健康的です。 オリジナルのエッグビーターズとエッグビーターズホワイトは、1食当たり75〜115 mgのナトリウムを提供しています。 ガーデンベジタブルは160mg、サウスウェスタンスタイルは180mg、チーズ&チャイブフレーバーは1/4カップで210mgです。 高ナトリウム食は、心臓病や脳卒中のリスクを高める可能性があります。健康な成人の場合、2010年の食事ガイドラインでは、1日のナトリウム摂取量を2, 300 mg以下にすることを推奨しています。
ビタミンとミネラル
ほとんどの種類のエッグビーターは、いくつかの必須栄養素の優れた供給源です。 ビタミンAの1日の値の10〜15％、リボフラビンの1日の値の25〜50％、葉酸と亜鉛の1日の値の8〜10％を提供します。 卵に含まれるほとんどのビタミンとミネラルは、卵黄ではなく、卵黄に由来しています。 エッグビーターホワイトには卵白のみが含まれており、他の種類のエッグビーターと同じレベルの必須ビタミンおよびミネラルは含まれていません。 ビタミンA、ビタミンC、カルシウム、鉄は含まれていません。
