赤く、熟した、甘い、そしてジュースのイチゴは、おいしいものです。 糖尿病の場合、イチゴを安全に食べることができるだけでなく、実際にそうすることをお勧めします。 イチゴや他の果物は、多くの健康上の利点があり、糖尿病の食事の健康的な部分です。 さらに、成長している多くの研究は、イチゴには2型糖尿病の治療に役立つ成分があることを示唆しています。 果物にアレルギーがない限り、アメリカ人向けの食事ガイドラインでは、毎日必要な1.5〜2杯の果物の一部としてイチゴを楽しむことを奨励しています。
果物、炭水化物、糖尿病
イチゴはあなたの体に炭水化物を提供します。 糖尿病を患っている場合、何種類の炭水化物を食べるかについて注意を払う必要があります。 炭水化物は、インスリンと呼ばれる特別なホルモンの助けを借りてグルコースに変換されます。 グルコースは体の主要なエネルギー源ですが、糖尿病患者はインスリンに問題を抱えており、体内で大量のグルコースが循環している可能性があります。 炭水化物を過剰に摂取すると、糖尿病の体が処理できるよりも多くのグルコースを消費している可能性があります。 これは、イチゴなどの果物を食べることに関する糖尿病患者の主な関心事です。 ただし、炭水化物は重要な栄養素であり、イチゴの半分のカップでは約6 gの炭水化物しか提供されません。 その日の総炭水化物摂取量にイチゴの炭水化物を含める必要があります。 さらに、イチゴはグリセミックインデックスで40を記録します。これは、炭水化物が消化されたときに血糖値とインスリンにどれだけ速く作用するかを示します。 55未満のスコアは「低」とみなされます。これは、食物が糖尿病の食事に対してゆっくりと吸収され、より健康であることを意味します。
いちごの統計
イチゴはカロリーは低いが、食物繊維やビタミンCなどの健康増進成分が多い。ベリーの「肉」と種子の両方が健康的な食物繊維を与える。 繊維は糖尿病患者にとって、特に減量しようとしている場合に重要です。 それはあなたがより長く満足し、より少ない食事を感じるのを助ける増量剤です。 また、便秘を軽減します。 さらに、イチゴの心のこもったハーフカップのサービングを楽しむと、わずか25カロリーしか提供されず、いつでも楽しめるおやつになります。 同じサービングで、1日に必要な免疫増強ビタミンCの80％を得ることができます。 イチゴも少量のカルシウムと鉄を提供します。
糖尿病研究におけるイチゴ
イチゴには、エラギタンニンおよびアントシアニンと呼ばれる物質が大量に含まれており、2型糖尿病に伴う高血糖症と高血圧の治療に役立つ可能性があります。 ジャーナル「Biofactors」および「Journal of Medicinal Food」で発表された研究は、これらの物質がデンプンの多い食事を食べた後、血糖値を下げるのに役立つことを示唆しています。 また、あなたが食べる澱粉を分解するのを助けるかもしれません。 「Nutrition Journal」の記事によると、これらの物質には抗酸化作用もあり、女性グループのコレステロールとメタボリックシンドロームのリスクを低下させました。 国立糖尿病教育プログラムでは、果物や野菜を増やし、体重を減らす計画の一環として、イチゴを食べることを推奨しています。 体重管理は糖尿病の管理の重要な部分です。 また、前糖尿病の解決にも役立ちます。
注意とヒント
パイやサンデーなどのデザートの一部として用意されたイチゴを食べないでください。 また、甘いシロップに浸されたイチゴを避けてください。 これらのデザートは、炭水化物、カロリー、脂肪を過剰に与えます。 それでも、新鮮な、冷凍、缶詰、乾燥したイチゴを楽しむことができます。 多様性はあなたの食事を広げるのを助けて、あなたがそれほど制限されていないと感じるようにします。 温かいまたは冷たい朝食用シリアルにイチゴを追加するか、スナックとして使用して食べる量を増やします。
