ピーナッツは多くの場合ナッツに分類されますが、マメ科に属します。 ピーナッツは、殻で、ピーナッツバターでローストしたり、オイルでローストして味付けしたりして食べることができます。 余分な脂肪を含むピーナッツを避け、有害なトランス脂肪を含まないピーナッツを選択するために、ドライローストピーナッツを使用するようにしてください。 血糖値を見ると、少量の塩漬けピーナッツで血糖値が上がることはありませんが、大量に摂ることができます。
栄養成分表
ピーナッツには、主にタンパク質と脂肪を含むほとんどのナッツと似た栄養価があります。 たとえば、1オンス。 USDA National Nutrient Databaseによると、塩漬けのピーナッツは、一握りに相当し、約168カロリー、タンパク質4.9 g、脂肪14.6 g、炭水化物7.2 g、繊維2.6 g、砂糖1.3 gを提供します。 。 塩漬けのピーナッツを1カップ持っている場合、約814カロリー、タンパク質23.7 g、脂肪70.5 g、炭水化物34.7 g、繊維12.3 g、砂糖6.4 gを消費できます。
血糖値
食事の後、特に食事に炭水化物が含まれている場合、血糖値が上昇します。 タンパク質と脂肪は血糖値に影響を与えませんが、炭水化物はグルコースまたは砂糖に分解され、血糖値を急速に上昇させる可能性があります。 糖尿病にかかっていない場合、あなたの体は適切に反応し、適切な量のインスリンを分泌することにより血糖値が上がりすぎるのを防ぎます。 ただし、インスリン抵抗性、前糖尿病、糖尿病がある場合、一度に大量の炭水化物を食べると、血糖値が推奨目標を超えてピークになり、組織や臓器に損傷を与える可能性があります。
ピーナッツと血糖値
通常、ピーナッツとナッツは比較的少量の炭水化物を含むため、血糖値に大きな影響はありません。 ほんの一握り、または約1オンス。 ピーナッツの炭水化物はわずか7 gで、炭水化物を含む何かと一緒に食べない限り、血糖値を大幅に上昇させるのに十分ではありません。 ピーナッツとコーラの缶を持っている場合、あなたのソフトドリンクはあなたの血糖値のピークを作る責任があります。 ただし、ピーナッツしかなく、1食分量をコントロールせず、ピーナッツ1握りの後に一握り食べ続けると、かなりの量の炭水化物を食べることになります。 たとえば、ピーナッツ1カップには35 g近くの炭水化物が含まれており、血糖値を上げるのに十分です。
実験する
誰もが食物に対して異なる反応を示し、個々の炭水化物耐性は、特定の食物を食べた後に血糖値がどの程度上昇するかに影響します。 糖尿病の場合、ピーナッツや定期的に食べる他の食品を食べた後、血糖計を使用して血糖値の反応を追跡します。 ドラッグストアに行って、血糖値計と検査ストリップを入手し、さまざまな食品に対する体の反応を確認するために少し実験を行うことができます。 この実験は、食事と血糖値の関係をよりよく理解するのに役立ちます。 血糖値を健康的な範囲に保つ方法を学ぶことで、より健康で長く生きることができます。
