ビタミンB群は、一般的に食品に一緒に含まれている栄養素の多様なグループです。 それらはすべて水溶性であるため、通常、食事中の過剰分は尿から簡単に除去されます。 ほとんどのビタミンB群は体内に十分に保存されていないため、定期的に食事から摂取する必要があります。 比較的大量の個々のビタミンB群は通常忍容性が良好ですが、1つのビタミンB群であるピリドキシンは、長期間にわたって高用量で摂取するとうずきを引き起こす可能性があります。 あなたに最適なビタミンBの投与量について医師に尋ねてください。
関数
一般に、ビタミンBは、体内のエネルギー生産を触媒する酵素の補因子として機能します。 Bビタミンは、炭水化物をグルコースに変換することに関与します。グルコースは、細胞の主な燃料源であり、アミノ酸、タンパク質、脂肪の代謝に役立ちます。 ビタミンBは、皮膚、髪、粘膜、肝臓、消化管、目の健康を維持するのに役立ち、いくつかのビタミンBは、適切な神経系機能に不可欠です。 しかし、ピリドキシン、またはビタミンB6が多すぎると、神経損傷に関連付けられています。
神経炎
カリフォルニア州サンラファエルのマリン予防医療センターのディレクターであるエルソン・ハース博士によると、ピリドキシンは長期間（毎日2, 000ミリグラム以上）大量に摂取すると末梢神経炎を引き起こす可能性があります。 末梢神経炎の特徴は、刺痛、振動感覚の喪失、手足の脱力感です。 通常、高用量のピリドキシンの投与を中止すると回復しますが、回復が遅くなることがあり、一部の人ではうずきやその他の感覚障害が持続します。
ピリドキシンパラドックス
ピリドキシンは正常な神経系機能に必要であり、ピリドキシン欠乏症は、ピリドキシンの毒性によって引き起こされる神経炎と同様の症状を引き起こす末梢神経障害につながります。 ピリドキシンは1日200ミリグラムまでの用量で耐容性がありますが、高用量では、ピリドキシンをその生物学的に活性な形態であるリン酸ピリドキサールに容易に変換できません。 これにより、血流と組織にピリドキシンが蓄積されます。 「Journal of Veterinary Medicine」の2008年6月号に掲載された研究によると、過剰なピリドキシンは感覚神経を損傷し、脊髄の感覚神経節または神経中枢を損傷します。
勧告
ほとんどのビタミンB群は、高用量であっても神経損傷を引き起こしません。 しかし、ピリドキシンは、通常は1日2〜5グラムの高用量の長期摂取で通常発生する特徴的な末梢神経炎に関連しています。 ビタミンB6の推奨栄養所要量-欠乏を防ぐために必要な量-は、乳児の1日100マイクログラムから授乳中の母親の2ミリグラムまでさまざまです。 ピリドキシンが神経系損傷を引き起こす可能性があるため、1998年に医学研究所は1日100ミリグラムのビタミンB6の許容上限を設定しました。 医師または栄養士は、追加のビタミンBが必要かどうかを判断するのに役立ちます。
