インスリンは、血液中のグルコース量を下げるのに役立つホルモンです。 糖尿病がある場合、十分なインスリンを産生しないか、適切に反応しません。 あなたが食べる砂糖の量を制限することを含むことができる慎重なダイエット計画に従うことによって、あなたは糖尿病を管理することをより簡単にすることができます。
炭水化物と血糖
炭水化物が血糖値に与える影響のため、炭水化物の摂取は糖尿病の食事療法の焦点です。 糖を含むすべての形態の炭水化物は、消化管で分解され、グルコースに変換されてから血液に分泌されます。 その結果、砂糖やその他の炭水化物は、脂肪やタンパク質よりも血糖値に即効性があります。 糖尿病の人は血糖値が高くなる傾向があるため、炭水化物の摂取を制限することが重要です、とEndocrineWebは指摘しています。
炭水化物の種類
炭水化物には、単純炭水化物、複合炭水化物、繊維の3つの主要な種類があります。 糖は単純な炭水化物であり、ブドウ糖とショ糖を含みます。これは、テーブルシュガーとしても知られています。 他の糖には、フルーツに含まれるフルクトースや、乳製品に含まれるラクトースが含まれます。 これらの糖は、体内でより急速に分解されるとメルクマニュアルは説明しているため、他の種類の炭水化物よりも血糖値にすぐに影響を及ぼします。
炭水化物のカウント
過去には、砂糖は他の炭水化物よりも血糖値に影響を及ぼすと考えられていたため、糖尿病患者は砂糖を避けるように言われました。 しかし、米国糖尿病協会は、糖尿病患者は砂糖だけでなく、すべての炭水化物の消費を制限すべきだと指摘しています。 糖尿病患者は、食事ごとに45〜60グラムの炭水化物を消費することを目指すべきであるとADAは述べています。 これにより、炭水化物の消費が制限され、血糖値が安定しやすくなります。 カロリーの45〜65％が毎日炭水化物から得られるようにする必要があります、と米国農務省は推奨しています。
砂糖の制限
現在の推奨事項は、砂糖よりも消費される総炭水化物に重点を置いているため、糖尿病患者のための砂糖の毎日の制限や割り当てはありません。 ただし、砂糖を多く含む食品では、1回の摂取量で多くの炭水化物が含まれることが多いことに留意してください。 砂糖の多い食べ物は、「空の」炭水化物と考えることもできます。なぜなら、それらはしばしば栄養をほとんど提供せず、食べた直後に空腹感を感じるかもしれないからです。
